divendres, 18 d’agost de 2017

La Casilla d'en Bas

 
Una part del menjador de dins

 
Amanida de tomàquet (km0), tonyina i ceba esclafada

 
Pollastre brasa

 
Entrecot de 600 gr brasa

 
Crema catalana

 
Gelat de xixona amb ratafia
 
La Casilla d'en Bas
Ctra C63, km 65
17176 St Esteve d'en Bas
Tel 972690350
 
Portem bona ratxa de qualitat a la garrotxa com és d'esperar. No teniem reserva i ens varen atendre d'allò més bé, 10 m i ja teniem taula. Cuina tradicional catalana, producte de proximitat i especilitat amb brasa, cassola, amanides, torrades, embotits i esmorzars de forquilla.
Bona relació qualitat preu. Menjador interior i terrassa exterior.
Preu mig carta 20/25 E, també tenen menu infantil
Tornarem segur!!
 

dijous, 17 d’agost de 2017

Restaurant Mas el Siubès - Planes Hostoles

 
Pica pica

 
Carpacció de vedella amb parmesà

 
Formatge fresc fregit

 
Bacallà amb mel, pinyons i prunes

 
Bacallà Siubès ( tomàquet, pebrot, ceba i carxofa)

 
Pastis de formatge i festuts

 
Tallats i petits fours a la terrassa
 
 
MAS EL SIUBES Restaurant
Les Encies - Planes Hostoles
Ctra de les Encies s/n
 
Tel. 972980187
 
Situat al mig de la natura, a tant sols 2,4 kms (de carretera de pista però de bon accés)  de les Planes d'Hostoles, hi trovem el Restaurant Mas el Siubès. En un lloc idílic per disfrutar de l'entorn tan per esmorzar, dinar o sopar. Cuina tradicional amb especialitat en brasa i bacallà.
Personal amable i cordial. Lloc ampli amb varies sales menjador amplies i  acollidores i possibilitat de menjar a les varies terrasses que hi han o fer-hi el cafè.
Producte de proximitat i de bona relació qualitat preu. Cal que proveu sens dubte el bacallà en qualsevol de les seves varietats.
 
Menu infantil, menu siubés de 20 e, menu degustació, carta.
Preu mig aprox. 20€/25€
 

dimecres, 16 d’agost de 2017

Can Remena - Les Planes d'Hostoles

 
el menjador interior

 
Bunyols de bacallà

 
Butifarra brasa amb guarnició

 
 
Fonda Arnau "Can Remena"
Salvador Simón, 2
17172 Les Planes Hostoles
Tel . 972448012
 
Situat al centre del poble, Can Remena és el restaurant que queda de l'anterior Fonda Arnau 1965.  Restaurant familiar de cuina casolana, especialitat en callos, carn a la brasa, croquetes ....
Cal tenir en compte que només fan sopar el divendres i dissabtes.
Cal trucar per saber si és obert.

dimarts, 15 d’agost de 2017

Restaurant Mas Albereda

 
A punt per gaudir del Sopar sota les estrelles amb Jazz

 
Pica pica

 
Bombó de wisky sour i còdols de formatge blau i prunes
 

 
Croquetes de pernil ibèric i milfulls de braves

 
Sopa de tomàquet, mini tomàquets de guacamole i llagostins

 
Lluç al jabugo i cremós de coliflor

 
Pa amb xocolata, oli i sal

 
Petits fours

 
Copeta de crema catalana, maduixes i caramel

 
 
Ara a fer la copa....
 
 
Mas Albereda
Sopar sota les Estrelles
Menú Estrelles
 
A només sis quilòmetres de Vic, el restaurant de Mas Albereda busca i troba l'equilibri entre una cuina tradicional de qualitat i una de moderna i brillant. Sota la batuta de Nandu Jubany, els productes de la terra passen del bosc i l'hort al plat, amb receptes reinventades que cuiden el més petit detall per fer de qualsevol àpat, festiu o diari, un plaer pels sentits.

El restaurant ofereix un menú diari de dilluns a divendres, tant al migdia com a la nit (excepte dimecres i les nits de divendres), a més d'un menú degustació i una carta actualitzada.
 
Aquí us he deixat el menu que fan els mesos d'estiu.

dijous, 10 d’agost de 2017

CAN CAULA - PERALADA

 
El menjador central

 
 
amanida verda

 
xipirons
 
 
 
Steak tartar

 
L'entrecot via Instagram del meu fotograf :) by karles arnall
 
 
 
 
 
Refrescant postre de pinya i sorbet de llimona
 


 
el café i els petits fours
 
CAN CAULA
C/ Del Carme, 21
Peralada
Tel. 972 538665
 
Situat en el cor de Peralada, Can Caula és un restaurant acollidor, d'atmosfera familiar i de cuina catalana i mediterránea amb petits tocs creatius. Tot i que té 2 menjadors i una terrassa, ara l'estiu cal fer reserva previa. Podeu menjar pinxos variats, tapes o bé carta. Us recomano l'entrecot, les amanides, l'steak tàrtar i els postres de la casa.
 
 

dimecres, 9 d’agost de 2017

MAS ALBEREDA - HOTEL GASTRONOMIC De Nandu Jubany


 
La sala per esmorzar

 
Una part de l'esmorzar

 
Nosaltres i el Nandu

 
Les taules a punt per esmorzar
 
 
 
La piscina coberta
 
 

 
 
Una part del Bar-Terrassa

 
 
L'habitacio
 
 
MAS ALBEREDA Hotel gastronòmic
De Nandu Jubany
 
Avda. de Sant Llorenç, 68
08504 Sant Julià de Vilatorta
Tel 938122852
 
És un petit hotel amb encant situat al poble de Sant Julià de Vilatorta, entre el Pirineu i el Montseny, al cor de la Plana de Vic, que combina el tracte professional amb l'entorn rural i familiar, la flexibilitat i l'adaptació al client.
A mida que t'endinses a l'hotel et vas relaxant i deixes volar l'imagnació.
Habitacions àmplies, acollidores i amb tot el necessari per passar una bona estada.
Esmorzar tipus bufet, però de qualitat.
Només entres al matí, t'acompanyen i t'endinsen en aquest gran bufet d'esmorzars de productes de la terra i de proximitat, et porten dos sucs, un café i les torrades acabades de fer.
Tornarem segur !  un 10 sobre 10.
 
 
 

dilluns, 7 d’agost de 2017

CAN PISSARRES - PERALADA

 
Una de les varies amanides que fan

 
Calamars a la romana

 
Butifarra brasa amb guarnició

 
Bacallà amb ceba confitada i patates

 
Pastis de llimona i merenga
 
 
Restaurant CAN PISSARRES
Requesens, 7
PERALADA
Tel 972538472
 
 
Can Pissarres és un restaurant familiar de cuina catalana i especialitat amb carns a la brasa ubicat al centre de Perelada.
Amb un producte de qualitat i de proximitat i sobretot de bona relació qualitat preu.
Podeu menjar al Menjador interior o si ho preferiu a la terrassa.
Ara al estiu impossible anar-hi si no heu fet reserva, tenen ple de gom a gom.
Cal tastar els calamars, qualsevol dels guisats ... i que dir-ne de les carns a la brasa amb aquestes magnifiques patates fregides.! Postres cassolans molt bons!
Petons Familia!  Tornarem!

dilluns, 31 de juliol de 2017

CAN JUBANY - CALLDETENES




 
 
Una part de la recepció

 
Merengue de gintònic amb grosella
 
 
Amanida Waldorf
Oliva Arbequina feta a casa
Flor de carbassó amb brandada de bacallà
 
 
cremós de Katsuobushi

 
Amanida de tomàquet de l'hort amb mató de cabra i figues

 
Ou cuit a baixa temperatura amb bolets, carbassó i "migues" d'oli de pimentón

 
Arròs cremós de gambes de Palamós

 
Detall del Xef

 
Ànec "5 aglans" lacat amb mel de castanyer i poma

 
La nostra versió de la pinya colada
 
 
La nostra "tarta" al whisky amb gelat de rovell i aire de nata

 
Els entreniments!!!

 
El Nando i nosaltres.
 
Can Jubany Restaurant
Ctra de St Hilari s/n
Calldetenes
Tel 938891023
 
By Nando Jubany
 
N'havia fet la reserva el gener, quasi 6 mesos d'unes bones expectatives i no ha fallat!
 Impressionant.
Can Jubany és un restaurant elegant on es respira puresa, qualitat i elegància. Envoltat de jardí i de l'hort on cultiva els vegetals, aquests fan possible que la carta s'adapti als productes de temporada . Només entrar ja ets sens especial.
De seguida hem sigut atesos i ens han acompanyat a la taula que teníem reservada, acollidor, elegant i ambient sibarita, això si quasi tot és blanc. Anem convençuts a triar carta, però ... l'Anna la seva dona ens explica que hi ha 3 menús a triar o si ho volem poder escollir carta. Doncs bé, hem canviat d'opinió i hem triat el primer menú "La memòria" .
Amb buit plats i 2 de postres + els petits entreteniments, per mi ha sigut del tot perfecte. Només de provar les hortalisses amb les seves salses ja t'impressiones, les flors de carbassó les més esperades (cruixents i amb brandada de bacallà ... Que ben segur les provaré de fer), el gaspatxo molt bo (això que no sóc de gaspatxos...), el pa (sense paraules bo de debò), ah i que dir-vos de les migues ... , jo que pensava que no les provaria mai (no han sigut mai un plat del meu gust...) doncs sorprenents , i així tots els plats, elegants, estudiats però sobretot sense perdre l'essència ni la forma ni el gust del producte. I quan és l'hora de les postres, els 2 excel·lents ... Però atenció el millor la caixa dels petits entreteniments. Acabat l'àpat, n'hem quedat del tot satisfets. I finalment hem pogut immortalitzar el moment amb en Nando.
Gràcies pel vostre art en la cuina i fer-nos gaudir d'aquests petits tastets! A res a envejar al de Can roca, senyors, tornarem segur!!!!