divendres, 16 de novembre de 2018

ROCACORBA Mousse de llimona envàs 70 g





MOUSSE de LLIMONA 
DE ROCACORBA

Un GUST i TEXTURA impressionat,  per mí dels millors que he tastat en aquest format per dur a casa. Embassat amb vidre i tapa de plàstic. 
Jo el compro a 1,65 a Novavenda.

Tasteu-lo, també n'hi ha de xocolata, cafe´, mató....



dijous, 15 de novembre de 2018

MEL del MASSIS DE L'ALBERA


Costa molt cercar bons productes, per això des d'aquí, quan me'n recordi us n'aniré informant.
Us vull dir que per mi és la millor mel que he tastat mai :  Mel del Massís de L'Albera, de la Família Fariña. (jo la compro a fruites maite a Figueres)

dimarts, 13 de novembre de 2018

ERIÇO de COCA - GUANYADOR AL CONCURS D'EL FAR EMPORDA 2018




Ingredients:

·         Codony (eriçons petits)
·         Ametlles laminades
·         Llapis especial de xocolata (per fer els ulls i la boca)

·         Eriço gran:

·         6 ous
·         1 got de xocolata en pols
·         1 got d’oli
·         1 iogurt normal o de llimona
·         1 sobre de llevat
·         2 gots de sucre
·         Llimona ratllada
·         4 gots de farina
·         Una mica de mantega
·         Sucre glaç



Procediment:

Els eriçons petits és molt fàcil, agafem codony i el tallem en triangles, després hi afegim ametlles laminades damunt i li fem els ulls i la boca amb un llapis especial de xocolata. Reservem.

Posem a escalfar el forn a 220º.
I ara anem pel gran: 

Untem el motllo amb la mantega desfeta (si pot ser un motllo estrella és més fàcil, sinó un de rectangular i després li donarem forma amb un bon ganivet.)

En un vol barregem la farina tamisada amb els ous, el llevat,  l’oli, el sucre, la llimona ratllada i el iogurt. Un cop ben remenat ho posem al motllo i ho deixem coure uns 45 m 180 º.
Deixem refredar i ara és quan tallem la coca amb forma de l’eriço i ho podem fixar amb algun escuradents.
Per decorar amb el llapis de xocolata i podem fer varies formes i els ulls i la boca.
I ja podem deixar a punt per degustar.

He guanyat al concurs del Far Empordà, al postre més original. Gràcies a l’ajuda de Carles Arnall ( els postres ben decorats no és lo meu ... per tant ja sabeu qui me'l va arreglar :)  ) .  

Per quantes persones: 8 persones

Dificultat:  mitja
Temps de preparació total: 70 m
Temps de cocció:  45m



Ho maridem amb: Una bona garnatxa de l’Empordà.

dimarts, 23 d’octubre de 2018

CARGOLS BOVERS a la Llauna






Ingredients:

·         400 Cargols
·         Sal
·         Pebre
·         Oli oliva


Procediment:

Netegem el cargols amb aigua.
Preparem la llauna per anar a la barbacoa.
Posem una capa gruixuda de sal i tot seguit anem col·locant el cargols mirant cap amunt. Si veiem que algun és gira o el mou, podem posar-hi un pols de sal i s’amagarà. Ara hi posem pebre.
I ja ho podem posar a la barbacoa o a llar de foc.
Ara hi afegim un bon raig d’oli oliva per damunt.
Deixem coure. Passats 10 minuts, afegim un raig d’oli més i si veiem que n’hi faltes, un pols mes de sal i o de pebre.
5/10 minuts més i ja seran cuits. Trèiem del foc. I els deixem coure a la llauna 2 minuts i ja podem servir.


Per quantes persones: 5 persones

Dificultat:  fàcil, però cal llar de foc o barbacoa
Temps de preparació total: 60 m
Temps de cocció: 15/20m 

Ho maridem amb: Hugas Batlle 30.70

dimecres, 26 de setembre de 2018

CREMA CATALANA cremada





Ingredients:

  • ·         4 Rovells d’ou
  • ·         750 ml llet
  • ·         1 sobre de potax
  • ·         50 g sucre
  • ·         1 canonet de canyella
  • ·         1 pela de llimona
  • ·         Sucre morè per cremar



Procediment:

Posem a escalfar 650 ml de llet en una cassola. Quan fumegi, afegim la pela de llimona i la canyella. Quan arrenqui el bull, retirem la cassola del foc i deixem refredar.
En un bol gran, posem els 4 rovells d’ou i el sucre, ho batem manualment.
En got, dissolem el “potax” amb la llet que queda. Ara ja ho podem afegir al bol dels rovells.  Remenem.
Aboquem la llet en el bol (trèiem abans la llimona i la canyella), remenem. Passem la mescla a la cassola i posem a escalfar al MINIM, remenem de tant en tant. Quan arrenqui el bull retirem del foc.
Posem la crema en petits vols. Deixem refredar i després podem posar a la nevera.
Abans de servir posem un pols de sucre moré i la podem cremar amb el bufador.



Per quantes persones: 4 persones
Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total: 40 m
Ho maridem amb: una bona garnatxa de l’empordà.


dilluns, 24 de setembre de 2018

LA JIJONENCA - LLANÇA


LA JIJONENCA 
Passeig Maritim 11
Llançà

Situat a primera línea de mar (Passeig de llança Port), amb terrassa exterior e interior. Amables i bona relació qualitat preu. Tapes, copes, gelats i dels millors Mojitos que he tastat.
Al hivern consultar horari.

dijous, 20 de setembre de 2018

BARKO - LLANÇA


Tallarines planxa


Vi de Mas Llunes


Amanida de mozzarella, tomàquet i anxoves



Calamars a l'andalusa


Pastis de merenga i llimona


BARKO
Tapes i Peix fresc del Port de Llançà
c/ castellar, 82
Llançà  Tel 972381162


Restaurant petitó i amb una terrassa, aprop de primera línea de mar. 
Senzill, acollidor, sense complicacions, carta petita, però amb el peix i marisc fresc.
Especialitat en peix fresc a la planxa. (varia segons el dia)
Producte de qualitat, fresc, km0 i bon preu. Varietat en vins del pais. Postres artesats. A estiu obert tots els dies, a l'hivern cal trucar i reservar, obert el cap de setmana.

dimarts, 18 de setembre de 2018

Arròs de conill i rossinyols


Ingredients:

·         400 g arròs de pals

·         1 ceba

·         1 gra d’all

·         ½ conill a talls

·         1 got de tomàquet triturat

·         1 pebrot verd petit i algún pèsol

·         10/12 rossinyols  

·         Sal, oli, pebre





Procediment:

Per començar en una cassola sofregim el conill, posem a punt de sal i pebre, quan sigui ros el reservem.

Ara a la mateixa cassola , ara sofregim la ceba ben picada petita  i un gra d’all .

Un cop rosa, afegim un got petit de tomàquet triturat i el pebrot verd a daus.

Posem a bullir l’aigua.

Netegem els bolets, amb l’ajuda d’un pinzell, en tallem una mica la punta i els partim per la meitat, deixant-los a punt per després afegir-ho al arròs.

Ara posem l’arròs, l’àvia sempre ho feia així:  un punyat per persona i un de regal ... remenem, i deixem rossejar 2/5 m.  Ara ja hi podem afegir l’aigua. Recordeu que l’arròs normalment son 20 m. Per tant quan faltin 15 minuts i afegim els bolets (si voleu prèviament els podeu saltejar).

Apaguem el foc i servim en 2 minuts. Bona cuina



Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: fàcils
Temps de preparació total: 60/65m m
Temps de cocció: 10 m + 10 m + 20 m



Ho maridem amb:  Mas llunes, blanc Maragda.

dimecres, 12 de setembre de 2018

RESTAURANT CAMPING LES DUNES - ST PERE PESCADOR


Calamars andalusa


Croquetes variades


Escamarlanet de Llançà


Espatlla rostida


Arròs amb llamàntol


Exquisit postre de l'aniversari del Camping

CAMPING LAS DUNES
RESTAURANT 
ST Pere Pescador

Ampli menjador i acollidor. Bona relació qualitat preu. Una bona carta de vins a un preus molt raonables. Personal amable i servicial, tot hi estar en ple mes d'agost.



dimarts, 4 de setembre de 2018

PIRATA & BEACH CLUB - HOTEL VISTABELLA


Les vistes


Les taules de la terrassa abans de la festa







Rap amb patates


Peix fresc del dia: dorada


Pastis del dia: de llimona amb merenga


La festa



PIRATA CLUB & BEACH CLUB
Dins HOTEL VISTABELLA 5*
Av. Diaz Pacheco 30
17480 Canyelles - Roses


Un dels 5 tipus de restauració que formen part del hotel vistabella.
Producte de proximitat i de qualitat servit a prop del mar. 
Personal amable i lloc amb unes vistes impressionats.
Restaurant i Beach-Club, a tocar de la platja, està obert per dinar tots els dies de mitjans de juny a mitjans de setembre s'hi pot dinar a partir de la 13h. I els diumenges a partir de les 16h i fins les 20h, hi ha la festa moet champagne. 
Luxe i molt de glamour

divendres, 24 d’agost de 2018

CAMPING LAS DUNAS, BUNGALOWPARK - El Paradís al costat de Casa

1 de les 3 habitacions + wc i dutxa


habitació


terrassa


mini golf


2 habitació


vista exterior

CAMPING LAS DUNAS
50 ANYS
SANT PERE PESCADOR

A primera línia de mar i als afores de la població de sant Pere pescador, hi trobem el Càmping las Dunas
Possibilitat de llogar parcel·les o  bungalous. 
Nosaltres hem estat uns dies als bungalous nous de ponent de 6 persones. Impressionats, ben acabats, llits i coixins de qualitat, una bona cuina, tot ben equipat. 
Gran terrassa i facilitat d'aparcament. 
Amb 3 piscines i parc aquàtic, mini golf, lloguer de bicicletes, 2 restaurants i 2 xiringuito. Botiga, supermercat, llibreria i servei de bugaderia. Un pub de nit i la discoteca Fata al costat. Personal amable i professional. Instal·lacions impecables i tot molt ben organitzat. Animació per nens i activitats també per adults. 
Tornarem segur, bones instal·lacions al costat de casa.

dilluns, 13 d’agost de 2018

EL CARME - beures i tastests - PERALADA





El Carme - Beures i tastets
Plaça del Carme, 7
17491 Peralada

Beures i tastets de qualitat a bon preu. 
Terrassa exterior o menjador interior. Vins a copes de gran qualitat. Varietat de tapes diàries. Bon servei i molt bon tracte. Familiar continueu així.



dissabte, 11 d’agost de 2018

L'ENCESA - PORT DE LA SELVA





L'ENCESA
Ctra de Llançà, 12
El Port de la Selva

Situat a primera línea de mar, per passeig que pots anar caminant fins a Port de la selva o be a llança. Vistes perfectes. Menjador interior i terrassa exterior. 2 menu que els canvien cada dia.
Relació qualitat preu correcte.