dilluns, 27 d’octubre de 2008

11º BUNYOLS DE VENT


INGREDIENTS: 125ml de llet - 75g de farina - 60g de mantega - 3 ous - sal - sucre



  1. Posar la llet i la mantega en un cassó al foc, amb un pessic de sal.

  2. Quan la llet bulli i tota la mantega s'hagi fos, afegir d'un sol cop tota la farina tamisada i deixar coure, sense parar de remenar, fins que aquesta massa es separi de les parets del cassó.

  3. Fora del foc afegir un ou i remenar fins que quedi homogeni. Així, fins a afegir-hi els tres ous. Fregir petites porcions de la pasta en oli calent. Quan estiguin, encara calents, mullar-los amb una mica d'anís sec i arrebossar-los amb sucre.

Cap comentari:

Publica un comentari