Faves tendres amb pernil

Ingredients:

·         Faves tendres

·         Tires petites de pernil ibèric

·         cibulet

·         Sal

·         Oli

·         pebre

 

Procediment:

Netejar les faves, esclovellar-les i les posem a bullir. Un cop cuites, escorre i deixar refredar.

Tallem el cibulet i reservem.

Agafem una paella amb un bon raig oli d’oliva, afegim les faves, remenem i ja podem afegir el pernil i el cibulet. Deixem coure 2 minuts més i ja podem servir. 

Per quantes persones: 2

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció:  20 m + 8 m

 

Vi triat per acompanyar:  Perro verde - Verdejo.

 

Espinacs a la Catalana

Ingredients:

·         Espinacs tendres

·         Sal, oli

·         Pinyons

·         panses

 

Procediment:

Rentem bé els espinacs. I en tallem les parts dures i les lletges.

Agafem el Wook, posem un raig oli i afegim els espinacs, els deixem coure uns 10 minuts. Els anem remenant. Quan ja casi siguin cuits els posem a escorre (ja que tenen encara una mica d’aigua). Els tornem a posar al Wook, afegim els pinyons i les panses, i ho saltegem  uns 5 minuts més.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  15/20m + 5 m

 També és poden fer bullits i després saltejats.

Podem afegir una mica d’all o ceba, i fins i tot algun tall de pernil.