dijous, 30 d’agost de 2012

Conserva de tomàquet al natural - Conserva de tomate al natural


Ingredients:

·         Tomàquet natural 

Procediment:

Netejar els tomàquets, després els pelem. Partim els tomàquets  per la meitat, i exprimim amb la mà, perquè tregui una mica l’aigua.

Els posem en pots, ben col.locats, que no hi quedi cap espai buit. Ben tapat, ben hermètic i ho posem a bullir durant 20 minuts al bany maria (amb l’aigua freda). Un cop cuit, deixar refredar, i desar-los.

Consell: els tomàquets han de ésser ben madurs, i el millor moment per fer aquestes conserves, és el primers del mes d’agost.

Aquesta recepta, està feta per la meva mare: Conxita Roig.

Dificultat:  mitja
Temps de preparació total: 40 m
Temps de cocció:  20m