Wok de noodles i verdures i anacards

 

Ingredients:

·         50 g anacards

·         Noodles (fideus orientals, aquest cop d’arròs)

·         ½ pebrot vermell

·         1 carbassó

·         1 albergínia tendra

·         1 ceba mitjana

·         3 carrotes

·         Oli oliva

·         Sal

·         Soja 

 

Procediment:

Netegem les verdures i les tallem a daus.

Primer dauren el anacards (naturals) en un wok amb un bon raig oli d’oliva i els reservem.

Posem aigua a bullir i un cop bulli hi afegim els noodles, ja veureu que en 10 m ja seran cuits, un cop cuits els passem per aigua i reservem.

Ara posem totes les verdures a coure, posem un pols de sal. Ara ja hi podem afegir un bon raig de salsa de soja (aquest cop he fet servir la kikkoman). Remenem i ara afegim els fideus. Saltegem 2 minuts i ja podem servir, un cop al plat hi posem els anacards damunt.  

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total: 30 m
Temps de cocció: 15m + 10 m + 5m 

Vi triat per acompanyar:  Aigua de Vilajuïga

Rotllets de primavera

Ingredients:

·         1 ceba

·         2 carrotes

·         2 fulls de col

·         Soja

·         Massa fil.lo

·         Sal, oli oliva

 

Procediment:

Netegem la verdura i  la laminem. La posem a bullir uns 5 o 7 m. Posem a escorre bé que no quedi gens d’aigua.

Agafem la massa fil.lo i la partim per la meitat, posem una cullerada de la verdura i ho enrosquem.

En una paella, hi posem oli d’oliva i els fregim bé.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  5/7 m + 10 m

Miehoen amb verdures i pollastre al curry

Ingredients:

·         Miehoen (fideus arròs)

·         ½ pebrot vermell

·         ½ pebrot groc

·         1 ceba petita

·         1 pit de pollastre tallat a daus

·         1 carrota

·         ½ carbassó

·         Curry

·         Sal, oli

·         1 bitxo (petit sec)

·         Una mica de soja liquida

 

Procediment:

Posem a bullir aigua al foc, quan ja bulli, apaguem el foc, afegim els fideus i ho deixem 4 minuts. Després ho passem per aigua, escorre i ho reservem.

Tallem a daus petits la verdura, ho posem a coure al Wook amb un bon raig oli d’oliva, 10 minuts després afegim els daus de pollastre, el bitxo, el curry (al nostre gust) i una mica de soja, posem sal i ho deixem coure. Quan ja estigui el pollastre cuit i les verdures, afegim els fideus, ho remenem i servim!

 

Son molt bons!!

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció: 4 m + 30/40 m