dimecres, 23 de desembre de 2009

Pollastre rostit criança mas Arnall

Ingredients:
  • pollastre a quarts
  • sal, pebre, oli
  • una mica de vi blanc
  • carrotes
  • cebetes
  • 4 grans alls
  • una mica de ceps secs
Procediment:
Agafem una casola que hi capiga tot el pollastre ben col.locat, el sal-pebrem , posem oli i sofregim el pollastre fins que quedi ben daurat, un cop daurat hi afegim les cebetes, les carrotes i els ceps,i afegim el vi, i ho deixem fins que s'evapori el vi, despres hi posem aigua fins a cobrir el pollastre, o deixem a mig foc i ho tapem.. i a coure una hora aproximadament... cada 10 o 15m observar que no s'enganxi.
Bona cuina!

Cap comentari:

Publica un comentari