Entrega del premi

 

Aquí us deixo la foto de l'entrega del premi: www.etiametiam.blogspot.com & www.IcadProfessional.blogspot.com

 

 

Gràcies per participar!

Faves tendres amb pernil

Ingredients:

·         Faves tendres

·         Tires petites de pernil ibèric

·         cibulet

·         Sal

·         Oli

·         pebre

 

Procediment:

Netejar les faves, esclovellar-les i les posem a bullir. Un cop cuites, escorre i deixar refredar.

Tallem el cibulet i reservem.

Agafem una paella amb un bon raig oli d’oliva, afegim les faves, remenem i ja podem afegir el pernil i el cibulet. Deixem coure 2 minuts més i ja podem servir. 

Per quantes persones: 2

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció:  20 m + 8 m

 

Vi triat per acompanyar:  Perro verde - Verdejo.

 

Restaurant Can Comaulis (La Vajol)

 

 

Foie de la casa amb melmelada de tomàquet

 

 

Amanida verda

 

 

 

Arròs mar i muntanya (per encàrrec)

 

 

Restaurant Can Comaulis (Paco)

Plaça major, 3

La Vajol



Tel 972535175

 

El Paco gerent i cuiner de Can Comaulis (plaça Major – la Vajol) ens rep com sempre amb un somriure d’orella a orella i això fa que ja només d’entrar et sentis com a casa i a punt per gaudir del que serà de ben segur un gran àpat. I t’adones que tot el que és allà ja sap el que trobarà. La seva dona i fills sempre son allà per donar un bon cop de mà i ella és la responsable de fer el pa tan bó.

Cuina casolana, tracte familiar, bon producte i molt bon servei.

Extensa carta de plats. Cal esmentar: el foie, el pa ,  la melmelada de tomàquet, el paté, les croquetes .... bé tot un seguit de productes els fa ell abans d’obrir el restaurant. Cal provar el bacallà, l’entrecot i sobretot si podeu, reservar l’arròs mar i muntanya que us en llepareu els dits.

Un bon vi de la casa i una petita però perfecte carta de vins.

Tornarem per provar el bacallà!!!

 

Tracte: Professional, amable i perfecte.

Tipus de restaurant: Cuina casolana.

Qualitat: Molt bona.

Preu: 15/20 e

 

 

Magret d'ànec amb camagrocs, rossinyols i ous de reig

Ingredients:

·         Magret d’ànec

·         Rossinyols

·         Camagrocs

·         Ou de reig

·         Sal, oli oliva

·         Sal mandón

·         pebre

·         Gra d’all

 

Procediment:

En una apella a foc mig lent, hi posem el magret per la banda de la pell. Un cop cuit el reservem.

Netegem els bolets i dels ous de reig en trèiem la capa del barret.

A part,  amb un bon raig oli d’oliva, saltem el gra d’all i a continuació hi afegim els bolets i els deixem coure.

Finalment salpebrem tots els ingredients al nostre gust. Per emplatar-ho tallem el magret al nostre gust i ho presentem amb els rossinyols al costat.

Per quantes persones: 2.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 minuts
Temps de cocció:  25 minuts 

Vi triat per acompanyar: 3 fincas Castell de Perelada