dilluns, 29 de febrer del 2016

Enoteca, Bodega i cates de vins Els Barrils * Los Barriles






 
 
Bodega, Enoteca i Cates de Vins Els Barrils.
 
Horari: de Dilluns a Dissabte de 09:00 a 13:30 i de 16:30 a 21:00h Diumenge de 9:00 a 14:00
 
Carrer Alfoli, 8 17130 L'Escala, Girona
Tel. 972770198
Situat al vell mig de l'escala, Els Barrils, és una bodega de vins i licors. Amb personal molt amable, és un lloc acollidor i agradable. Hi podeu trobar qualsevol vi , licor o cava que busqueu, el podeu comprar i en podeu fer una degustació a dins o a fora a sobre d'un barril. Recordeu que l'estiu està ple de gom a gom, per tant cal arribar-hi d'hora. Dos sales interiors amb taules.
 
Actualment la tercera generació d'una botiga celler oberta l'any 1950.
En constant evolució amb una selecció i renovació de vins, caves, ginebres, whiskys, cognacs, licors... a més de conserves i aigües
Les comandes es porten a domicili.

dilluns, 22 de febrer del 2016

Macarrons amb crema d'ou i parmesà amb carbassò - Carbonara trista




Ingredients:

·         150 g macarrons
·         1 ou gran
·         50 g parmesà ratllat
·         2 carbassons petits
·         1 ceba petita
·         Oli
·         Sal
·         Pebre negre 

 

Procediment:

Rentem el carbassó i el tallem a daus. El fregim en una paella amb oli d’oliva i un cop cuits els reservem sobre paper de cuina.
Tallem la ceba trossets ben petis. En una paella gran la sofregim. Apaguem el foc.
Posem a bullir l’aigua i que cogui la pasta.
Ara en un vol barregem l’ou i el parmesà ratllat, ha de quedar una crema espessa. Ara que la pasta ja quasi esta cuita, afegim a l’ou, dos cullerades d’aigua de la cocció de pasta, remenem.
Posem a escorre la pasta.
Tornem a escalfar la ceba, hi afegim la pasta i tot seguit el carbassó, la crema d’ou i parmesà, remenem perquè quedi quallat, però no del tot, sal pebrem i ja podem servir.!!! 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  35 m
Temps de cocció: 12 m + 8 m + 12 m + 5m
 
Del blog.: pasta pels catalans, gràcies Antonella

 

Vi triat per acompanyar: Trencaclosques 2014.

dimecres, 10 de febrer del 2016

Fideus xinesos al wok amb verdures i soja




Ingredients:

·         Fideus d’arròs xinesos
·         ½ pebrot vermell
·         ½ carbassó
·         ½ porro
·         ¼ ceba
·         2 pastanagues
·         1 fulla de col - 1 branca d'api
·         Soja (en pot, líquida)
·         Oli oliva
·         sal

 

Procediment:

Posem l’aigua a bullir i quan ja arrenqui el vull abaixem el foc, posem els fideus, remenem i deixem que cogui 4 minuts. Escorre i passar aigua freda, reservar.
Tallem les verdures a bastonets. Tallem la fulla de col a tires petites (serà la ultima que afegim al wok).
Agafem el wok, posem un bon raig oli oliva, i quan sigui calent afegim les verdures, podem començar per les més dures i de mica en mica afegir-hi les altres. Afegim un bon raig de soja. Posem poca sal, ja que amb la soja ja queda fort de gust.
Quan ja estiguin al punts les verdures, afegim els fideus i un bon raig de soja més, deixem coure 2 o 3 minuts i remenem. Ja podem servir.
També hi podem afegim d’altres verdures, i fins i tot grans de sèsam, curry, cúrcuma...
 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  25 m
Temps de cocció:  4 m+ 15/18 m + 3 m

Vi triat per acompanyar: Pere punyetes, negre.

 

dilluns, 8 de febrer del 2016

Restaurant Extrem Figueres

 
Amanida de roquefort (menú)

 
Arròs a la cassola ( Menú)

 
Gambes a la planxa amb all i julivert (menú, però amb suplement de 6 e) molt bones!!!
 
Restaurant Extrem
C/ Oliva 72
Figueres
 
Situat on hi havia abans el restaurant la Barqueta, l'Extrem és un restaurant petitó i acollidor. Podem menjar cuina de mercat i tradicional. Amb personal amable i correcte millor feu la reserva per anar-hi. Al migdia menú a 11 e amb varietat en els plats i possibilitat d'agafar-ne algún altre amb suplements. Menu de divendres a diumenge de 21.
Tornarem per provar el cap de setmana!!

dimarts, 2 de febrer del 2016

Els FOGONS de CANADAL - LA JONQUERA


 
Una de les 3 sales on podreu menjar
 


 
Cargols a la llauna . Excelents!!!
 
 




Foie amb melmelada
 

 
Bacallà amb pebrot i tomata, amb una suau capa fina d'all i oli
 

 
Crema catalana.
 
 
Restaurant els Fogons de Canadal
Veïnat de Canadal
La Jonquera
tel. 634849731
 
Situat a les afores de la Jonquera al veïnat de Canadal, a prop del outlet, està situat pujant una petita muntanyeta. Amb terrassa per l’estiu, tan hi podem anar en família, com a un dinar de negocis, com a un dinar romàntic. Millor prèvia reserva.
Personal amable i servicial. No teníem taula reservada, i abans del previst, ja vam poder-hi dinar (fent un petit vermut a la terrassa).
Cuina de mercat i tradicional. Heu de provar els cargols a la llauna i el bacallà amb pebrot i tomata.
També comentar que se’ls van acabar els cargols (era ple tot el local, no era d’estranyar i eren boníssims)... però als 5 minuts d’haver-nos pres nota, el cambrer ens va venir a dir, que n’havien dut més. (Tot un detall).
Bona relació qualitat preu. Extensa carta de vins. I fins i tot menu de cap de setmana de 21 e.
Amb pàrquing i terrassa.