Tallarines amb all i julivert

 

Ingredients:

* Tallarines

* sal

* pebre

* all

* julivert

* raig de vi

 

Elaboració :

Deixem les tallarines en remull amb aigua i sal uns 20 m per si té algun resto de sorra.

Agafem el all i el julivert, el tallem ben petit.

En una paella afegim un raig oli, posem les tallarines i ho saltegem 5 m, afegim un raig de vi quan ja siguin obertes i l’all i julivert. Bona cuina.

 

 

Per quantes persones: 3

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  15 m
Temps de cocció: 10 m

 

Ho maridem amb: Vi negre Empordàlia. Ionos.

Tallarines xineses de blat amb carrota

Ingredients:

·         Tallarines xineses (de blat)

·         Soja

·         Curry

·         3 carrotes

·         1 porro tendre

·         1 branca d’api

·         Oli oliva

 

Procediment:

Netegem les verdures i les tallem a bastonets.

Al Wook  amb un bon raig d’oli d’oliva fregim les verdures, a mitja cocció hi posem un raig de soja, anem remenant i ja hi podem posar un bon pols de curry. Reservem.

Posem aigua a bullir, quan ja sigui calenta apaguem el foc, hi posem les tallarines i deixem uns 4 m, remenem.  Ho passem per aigua freda i ja ho podem posar dins al Wook i ho remenem i ja podem servir. 

Per 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció:  4m+25m+1m

Vi triat per acompanyar:  Vi negre Finca la Mata.