dilluns, 18 de gener de 2010

Espirals a la bolonyesa amb un estil peculiar!

ingredients:
  • pasta (espirals)
  • sal, oli, pebre, sucre
  • carrota (2)
  • carn picada 100 gr (aquest cop vaig comprar barreja de carn de porc i vedella)
  • got de vi blanc
  • tomaquet natural triturat
  • 1 ceba
Procediment:
Bullim els espirals 6 minuts mes o menys tal com posa el paquet de pasta, (hi posem sal i una mica d'oli) un cop bullit, ho escurrim i ho deixem a part. Agafem les carrotes i la ceba, les netejem i les tallem a daus molt petits. Un cop tallat o sofregit, quan ja està ben ros, hi afegim la carn picada o remenem i afegim el vi, ho deixem coure, un cop tot està ben lligat i afegim el tomàquet triturat i ho deixem coure uns 15 o 20 m (també hi podriem afegir al sofregit apit, que hi queda bonisim però no en tenia i també una mica de nou moscada), o cop cuit o tirem a damunt de la pasta al gust, i si volem i podem afegir-ho parmesà
Bona cuina  (veureu que el gust de la carrota, hi queda..... mmmm bonisim... llastima que no tenia apit)

Cap comentari:

Publica un comentari