dimecres, 25 de març de 2015

Pollastre amb verdures i ametlles filetejades al wook




Ingredients:

·         1 pit de pollastre
·         ½ pebrot verd
·         ½ pebrot vermell
·         2 cebes tendres
·         Sal, pebre
·         1 branca de coriandre
·         50 gr de mongeta verda
·         40 gr d’ametlla filetejada
·         2 cullerades de soja
·         1 cullerada de farina
·         2 cullerades de vi blanc
·         Aigua
·         Oli oliva 

Procediment:

Tallem la mongeta i la bullit, un cop cuina la reservem.
Tallem el pollastre a daus.
Tallem els pebrots a daus i la ceba a làmines.
Agafem el Wook amb un bon raig oli d’oliva, afegim el pebrot i la ceba i el deixem coure uns 3/5 minuts. Ho retirem del Wook.
Ara posem a coure al Wook el pollastre, 2 m després hi afegim el vi blanc, remenem i deixem coure 2 m més.  En un got posem l’aigua, la cullerada de farina i la soja i ho remenem bé. Ho afegim al Wook. Deixem coure 2 m i ja podem afegir-hi les ametlles, remenem i ara hi posem les verdures. Deixem coure 2 m més i ja podem servir de seguida.
Per decorar el plat hi he posat una mica de coriandre tallat petit. ( Poc perquè és fort de gust.)
 

Per quantes persones: 2 p.
Dificultat:  Fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20 m


Vi triat per acompanyar: 3 Finques Negre de Perelada