dilluns, 19 de setembre de 2011

Pollastre amb prunes i pinyons



Ingredients:

Pollastre tallat a quarts
prunes sense pinyol
pinyons
1 cabeça d'alls
1 o 2 carrotes
1 copa de brandy o de vi
2 cebes petites
sal, pebre, oli

Procediments:

Es sala el pollastre i en una cassola amb un raig d'oli, és fa rossejar. Quan estigui daurat, s'hi afegeixen les cebes, els alls sense pelar, les carrotes i és posa a coure a foc lent, afegim el vi, i al cap d'uns minuts uns 2 gots aigua, ho deixem coure fins que sigui cuit, tapat! i a mitja cocció hi afegim els pinyons i les prunes. bona cuina.
Recepta: Mitja
Temps de preparació: 15/20 m.
Temps de cocció: 45/50 m.