Ingredients:
·
2 Albergínies
·
50 g Farina
·
Mel
·
Oli oliva
·
sal
Procediment:
Despuntem les albergínies, netejar-les i eixugar-les.
Les tallem a rodanxes de ½ cm de gruix i les salem lleugerament. Les passem ara
per farina i en trèiem l’excés.
Agafem una paella i les posem a coure. Un cop cuites
les retirem i les posem un moment en paper absorbent perquè deixen anar una
mica l’oli. Després les col.loquem al plat i damunt hi posem un bon raig de
mel.
També podem passar-les després de la farina, per ou
batut i després amb pa ratllat, així quedarien més cruixents.
Per quantes persones: 4 persones
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 20 m
Temps de cocció: 15/18 m
Temps de preparació total: 20 m
Temps de cocció: 15/18 m
Vi triat per acompanyar: Martin Codax Blanc
