divendres, 30 de setembre del 2011

RESTAURANT L'HOSTALET


Bon Restaurant, menjar cassolà i de cuina volcànica i de qualitat!

Preu: 18/20 e

Molt bon tracte.

Hi he d'anar!!!



OLIVES:

Més novetats... noves etapes...

Bones amics/gues, potser ara penjaré receptes mes de tan en tan ( però seguiré cuinant eh) ja que participo en un altre nou projecte, a part de col.laborar amb Ajeg (del.legació del l'Alt Empordà), ara formo part de : Fòrum Imagina. :
Fòrum imagina és una iniciativa privada que té com a principal objectiu dinamitzar i ajudar el creixement econòmic de la comarca, mitjançant el suport a l'emprenedoria, la creació i consolidació d'empreses, així com ajudar a la seva expansió nacional i internacional.
Feu una ullada al nostre blog (www.forumimagina.blogspot) i al vídeo. Gràcies.


dilluns, 19 de setembre del 2011

Pollastre amb prunes i pinyons



Ingredients:

Pollastre tallat a quarts
prunes sense pinyol
pinyons
1 cabeça d'alls
1 o 2 carrotes
1 copa de brandy o de vi
2 cebes petites
sal, pebre, oli

Procediments:

Es sala el pollastre i en una cassola amb un raig d'oli, és fa rossejar. Quan estigui daurat, s'hi afegeixen les cebes, els alls sense pelar, les carrotes i és posa a coure a foc lent, afegim el vi, i al cap d'uns minuts uns 2 gots aigua, ho deixem coure fins que sigui cuit, tapat! i a mitja cocció hi afegim els pinyons i les prunes. bona cuina.
Recepta: Mitja
Temps de preparació: 15/20 m.
Temps de cocció: 45/50 m.

dissabte, 17 de setembre del 2011

Pastis de nous i formatge



Ingredients:

4 ous
200 gr formatge philadelphia
300 gr de llet condensada
50 gr nous

Procediments:

En un vol, posem els ous, els formatge i la llet condensada, ho batem be. Un cop batut hi afegim les nous.
Pre escalfem el forn a 170º dalt i baix.
Posem la masa en un motllo i ho posem a coure al forn 30 minuts, primer nomes coccio abaix perque pugui pujar i després quan ja hagi pujat posem cocció a dalt.
Bona Cuina

Recepta: fàcil
Temps de preparació: 15 m.
Temps de cocció: 30/40 m.

dimarts, 13 de setembre del 2011

Tomàquet, mozzarella i albahaca fresca




Ingredients.

1 o 2 Tomàquets
Mozzarella
5 o 6 fulles albahaca
sal, oli

Procediment:

Netegem be els tomàquets i els tallem a làmines, agafem la mozzarella i també ho tallem a làmines.
Netegem be les fulles d'albahaca i ho posem a capes, es a dir: mozzarella, tomàquet, albahaca...
I afegim una mica d'oli i sal.. i Bona cuina!

Temps de preparacció: 15m
Temps de cocció: 0.m

dijous, 1 de setembre del 2011

Patates farcides de l'avia remei.



Ingredients:

Carn picada de porc (ja amanida amb sal i pebre)
1 ceba
6/8 patates
oli, sal
un got de vi blanc
un got de tomata

Procediment:

Peleu les patates, buidar de dins (feu un forat amb una cullera), netegeu-les. Agafeu la carn picada i empleneu les patates.
Agafeu les patates i les passeu uns 5 minuts per la paella. (ho reservem)
Tallem la ceba ben petita, i amb el oli de sofregir les patates, hi fregim la ceba, un cop sigui rossa, hi afegim la tomata i 5 minuts desprès el vi.  Afegim les patates, i ho cobrim d'aigua. Coure a foc lent fins que les patates estiguin cuites, si volem anem remenant o donem la volta a les patates, sense que caigui la carn de dins. Servi calent.
Bon profit!
Es una recepta molt antiga que feia la meva avia remei, també es pot fer amb cebes.

Recepta: fàcil.
Procediment: 20 minuts
Cocció: 30/45 m.