Magret d'ànec amb camagrocs, rossinyols i ous de reig

Ingredients:

·         Magret d’ànec

·         Rossinyols

·         Camagrocs

·         Ou de reig

·         Sal, oli oliva

·         Sal mandón

·         pebre

·         Gra d’all

 

Procediment:

En una apella a foc mig lent, hi posem el magret per la banda de la pell. Un cop cuit el reservem.

Netegem els bolets i dels ous de reig en trèiem la capa del barret.

A part,  amb un bon raig oli d’oliva, saltem el gra d’all i a continuació hi afegim els bolets i els deixem coure.

Finalment salpebrem tots els ingredients al nostre gust. Per emplatar-ho tallem el magret al nostre gust i ho presentem amb els rossinyols al costat.

Per quantes persones: 2.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 minuts
Temps de cocció:  25 minuts 

Vi triat per acompanyar: 3 fincas Castell de Perelada