PASTIS DE FIGUES I NOUS

Ingredients:

·         6 figues

·         ½ llet

·         1 làmina de pasta brisa

·         3 ous

·         75 gr sucre

·         Canella

·         25 gr de nous

 

Procediment:

Escalfem la llet amb la branca de canyella.

Batre els ous amb el sucre, afegeixi la farina i quan estigui ben barrejat ho afegim a la llet. Remenem per evitar grumolls, cola-ho i fes que bulli i segueix remenant. Apaga el foc.

Pelem les figues i les tallem a daus.

Escalfa el forn 180º. (dalt i baix).

Posem la masa brisa al motllo. Afegim la crema que hem fet. I afegim les figues i les nous.

Ho posem a coure al forn 25 m.

Si volem per damunt un cop cuit afegim una mica de sucre en pols. 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció:  25 m 

Vi triat per acompanyar: Garnatxa d’Espolla

Pastis de Papaya

Ingredients:

·         1/4 de papaya tallada a daus

·         Suc de ½ taronja

·         La pela ratllada d’aquesta ½ taronja

·         75 gr mantega desfeta

·         75 gr d’ametlla molta

·         85 gr de sucre glaç

·         1 ou

·         25 gr de farina

·         1 paquet de massa brisa fresca 

Procediment:

Tallem la papaya a daus i la posem en un bol amb el suc de taronja, deixem reposar.

En un bol a part posem la mantega, el sucre, la pela ratllada i l’ou, ho barregem bé.

Barregem la farina i l’ametlla, i ho anem afegint a poc a poc, a la massa anterior (sucre, mantega...), un con ben barrejat amb la batedora, afegim la papaya i el suc de la taronja, però ara ho remenem amb una cullera, ja que sinó la papaya quedaria xafada.

Agafem el motllo, posem la massa brisa (també hi posem el paper de protecció que hi va al interior) i ho col.loquem be, després hi afegim la barreja que hem fet. Ho posem al forn 25 m a 180º (dalt i baix).

 Dificultat: mitja
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció:  25 m

Aquest l'ha fet el Carles, jo només hi he col.laborat!

Pastis de formatge suau amb fruites del bosc

 

 

Ingredients:

·         150 gr sucre

·         450 gr de mató o formatge fresc

·         1 suc d’una llimona

·         Una mica de pela ratllada de llimona

·         5 ous

·         Fruits del bosc (aquest són en conserva)

·         Una cullerada de royal

 

Procediment:

Escalfem el forn 180º.

En un vol barregem el sucre, el suc de llimona i la pela, després afegim el iogurt, el mató, els ous i la cullerada de Royal, ho remenem bé. Ho aboquem en un motllo de silicona. Afegim damunt les fruites del bosc, algunes s’enfonsen i algunes no, i ho posem al forn. Ho deixem coure 45/50 m

 

Dificultat:  Fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció:  50 m