CARXOFES A LA BRASA -

Ingredients:

·         8 Carxofes

·         Sal

·         Pebre

·         Oli

·         Vinagre 

 

Procediment:

Tallem la cua de les carxofes i si fa falta en trèiem alguna fulla. Si ja tenim una bona brasa a punt ja les podem posar a coure, com veureu jo no he necessitat graelles, ja que la llar de foc te espai per poder-les posar a prop de la brasa. Les deixem coure uns 20 minuts i ara les girem per coure del altre costat uns 20 m més. Depenent de la mida trigaran més o menys. Si voleu també hi podeu posar un punt de sal al damunt, però jo he decidit posar-ho després a l’hora de menjar-les.

He aprofitat per fer-hi unes bones torrades.

En un petit vol hi podem fer una petita vinagreta per sucar-hi les fulles de les carxofes ( sal, pebre, vinagre i oli).

I ara ja les podem servir!!

Cuina sana, fàcil i natural.  

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcils
Temps de preparació total: 65 m
Temps de cocció:  60 m

 

Avui toca sa, i ho acompanyem d’una mica d’aigua natural Sant Aniol.

Sa Gatonera - Restaurant - Pals

 

Vi de la casa

 

amanida verda

 

espàrrecs verds a la brasa

 

 

arròs de peix i marisc

Restaurant SA GATONERA

Carrer de la font, 30

Pals 17256

Tel. 972113598

 

 

Cuina Tradicional Catalana amb Menú diari. Terrassa i menjador interior.

Carns a la brasa i arrossos. Esmorzars, dinars i sopars.

 

Excel.lent relació qualitat preu. Era un diumenge que hi varem dinar i tot i aixi feia menú, bonisim.