Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris vegetaria. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris vegetaria. Mostrar tots els missatges

dilluns, 24 de juliol del 2017

L'INTEGRAL - FIGUERES - VEGA, VEGETARIA, BIO...

 
amanida de tomàquet i ceba tendra
 
 
L'Oscar i el seu ajudant
 

 
bombes de polenta amb crema d'all negre (picats i delicioses)

 
La pizza amb base de col (m'encanta, tot i que a mi me la fa sense algues ;)
 
 
L'INTEGRAL
c/ La Jonquera 30
Figueres
Tel 972516334
 
 
Amagat al fons del carrer Jonquera, l'integral és un restaurant bio, vegà, vegetaria, eco ... i que tot i que no segueixis aquest tipus de dieta, et vindrà de gust provar i a més tornaràs. 
L'Oscar que n'és el xef i propietari, ha fet de la seva passió la seva vocació.
Quan entres, tot blanc i de fusta, perceps un restaurant acollidor, atractiu i amb ànima, bé que et convida a entrar de totes totes. Amb cuina oberta, pots veure tot el que cuina.  Dir-vos que son productes bio, eco i km 0. Amb menu de migdia i carta de nit, cal que reserveu ja que sempre s'omple ben ràpid.
 Una molt bona carta de vins i de cervesa. Si hi aneu ja m'ho sabreu dir, cal que proveu les seves cremes, les amanides, les bombes de poleta, ahhh i els postres ... tots artesanals.
 

dilluns, 23 de gener del 2017

CARXOFES A LA BRASA -



Ingredients:

·         8 Carxofes
·         Sal
·         Pebre
·         Oli
·         Vinagre 

 

Procediment:

Tallem la cua de les carxofes i si fa falta en trèiem alguna fulla. Si ja tenim una bona brasa a punt ja les podem posar a coure, com veureu jo no he necessitat graelles, ja que la llar de foc te espai per poder-les posar a prop de la brasa. Les deixem coure uns 20 minuts i ara les girem per coure del altre costat uns 20 m més. Depenent de la mida trigaran més o menys. Si voleu també hi podeu posar un punt de sal al damunt, però jo he decidit posar-ho després a l’hora de menjar-les.
He aprofitat per fer-hi unes bones torrades.
En un petit vol hi podem fer una petita vinagreta per sucar-hi les fulles de les carxofes ( sal, pebre, vinagre i oli).

I ara ja les podem servir!!

Cuina sana, fàcil i natural.  

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcils
Temps de preparació total: 65 m
Temps de cocció:  60 m
 

Avui toca sa, i ho acompanyem d’una mica d’aigua natural Sant Aniol.