Amanida d'estiu amb tomàquet de la Pera, mozzarella i alfàbrega fresca!

Ingredients:

·         Mozzarella

·         Tomàquet de la pera

·         Sal gruixuda

·         Oli oliva

·         Alfàbrega fresca 

Procediment:

Ara que n’és temporada, farem l’amanida d’estiu amb mozzarella, amb tomàquet de la pera, la netegem be, i la tallem.

Ara trèiem l’aigua de la mozzarella i també la tallem.

 La col·loquem  en el plat, posem un bon raig d’oli d’oliva i un pols de sal al gust. Ara ja podem afegir-hi l’alfàbrega que he acabat de tallar del jardí, és increïble l’olor que deixa anar. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: molt fàcil
Temps de preparació total:  10 m
Temps de cocció: 0 

Ho maridem amb: Sàtirs blanc, DO Empordà.

Espagueti d'espelta amb carbassó, ceba i tomàquet

Ingredients:

·         Espagueti d’espelta

·         1 carbassó

·         1 ceba

·         1 tomàquet

·         Oli oliva

·         Sal

·         parmesà 

Procediment:

Bullim la pasta segons les instruccions dels fabricant. Un cop cuita, i posada a punt de sal, reservar.

Tallem la ceba i el carbassó a làmines petites, i ho posem a coure amb un bon raig d’oli d’oliva. Quan ja portem 5 minuts, hi afegim el tomàquet (pasta sense tomàquet no seria pasta no ?.....) , posem al punt de sal, i quan ja siguin cuit, hi afegim la pasta, remenem i ho posem en un plat amb una mica de parmesà per damunt. Bona cuina!

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  3 m
Temps de cocció: 8/10 m + 20 m

Ho maridem amb: Avui tocava una estrella damm!!!