Conill al forn amb verdures, ceps i olives kalamata.

Ingredients:

·         1 conill

·         3 patates

·         2 cebes

·         Un manat d’herbes

·         Olives de kalamata

·         Sal

·         Pebre

·         2 carrotes
·         ½ pebrot verd

·         1 got d’aigua

·         1 got de vi blanc sec

·         4 grans all

·         Ceps secs - 2 tomàquets de penjar

Procediment:

Tallem el per coure’l be al forn.

Escalfar forn 200º.

Pelem les verdures i les tallem a rodanxes.

Posem una mica d’oli a la plata que anirà al forn, posem a punt de sal i pebre el conill.

Primer hi col·loquem les verdures, ho deixem coure 15 m. Ara hi afegim el conill, les olives i els bolets. Afegim el got d’aigua i el got de vi. Ho deixarem coure 50 m més, si fa falta li donem la volta al cap de 20 m.

I després ja ho tindríem! Bona cuina.

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat: Fàcil
Temps de preparació total:  75 m
Temps de cocció: 15 m + 50/55 m

Ho maridem amb: Jardins Negre 2017.