Ingredients:
· 400 g arròs de pals
· Sofregit de ceba "Quim Matas"
· 1 gra d’all
· ½ conill a talls + 1 tira de costellò
· 1 got de tomàquet triturat + 1 tomàquet a daus
· 1 pebrot verd petit + 5 espàrrecs verds
· Sal, oli, pebre, caldo de verdures
Procediment:
Per començar en una cassola sofregim el conill i el costellò, posem a punt de sal i pebre, quan sigui ros ho treiem i reservem.
Tallem els esparrecs i el tomàquet a daus. Els sofregim i els reservem.
Posem caldo de verdures a escalfar.
Ara a la mateixa cassola , sofregim el pebrot verd ben petit i un gra d’all .
Un cop ha agafat color, afegim un got petit de tomàquet triturat i 2 cullerades de la ceba màgica del Quim ! Deixem coure 20 m. Afegim els esparrecs i el tomàquet a daus.
Ara posem l’arròs i el deixem rossejar 3/5m.
Ara ja hi podem afegir el caldo. Recordeu que l’arròs normalment son 18 m.
Apaguem el foc i servim en 1 minut. Bona cuina
Per quantes persones: 4 persones
Dificultat: fàcils
Temps de preparació total: 60/65m m
Temps de cocció: 10 m + 10 m + 20 m
Temps de preparació total: 60/65m m
Temps de cocció: 10 m + 10 m + 20 m
Ho maridem amb vi Portugues: Ravasqueira. Regal d'un client;)
