divendres, 24 de juliol de 2009

CREMA D'ESPARRECS

INGREDIENTS
  • manat d'esparrecs
  • sal/pebre
  • patata
  • ceba
  • porro
  • oli oliva
  • 1/2 l de caldo vegetal

PROCEDIMENT

Pelem la ceba, la patata el porro i ho tallem a troços. Tallerm els espàrrecs a trocets.

Posem oli a una caçola i sofregim una mica el porro i la ceba. Al cap de 5 minuts hi afegim els esparrecs i la patata, i al cap de 5 minuts més hi afegim el caldo fins a cobrir les verdures, hi ho deixem coure 20m. Afegim sal i pebre "al gust"

Ho deixem reposar, i tot seguit ho triturem i ho pasem per un colador perqué no hi quedi grumolls.

Bona cuina

dimarts, 21 de juliol de 2009

La nova formentera: Cala taballera, finde amb amics i amigues genials!



















El passat dia 11 i 12 de juliol, vaig poder gaudir de uns quants dels meus amics a cala taballera.... quina vida... platja, sol, barca, sorra, birres, aigua, més aigua, tendes... i sobretot barques i banana.. jaja

va ésser molt divertit i això no te preu... ajudar un grup de gent i poder organitzar una sortida aixi i que tothom disfruti no és pot pagar amb res del mon... ni amb la visa oro...

quina vida aquesta....

moltes gràcies jordi i marcel, perqué sense vosaltres no hagués sigut posible

gràcies a tots els que hi vareu ser i llastima que va faltar alguns que no varen poder venir

aquí us en deixo unes fotos (més fotos al facebook)

dissabte, 18 de juliol de 2009

divendres, 17 de juliol de 2009

dimarts, 14 de juliol de 2009

Aletes de pollastre rostides


Ingredients:

  • 3 alls
  • sal
  • pebre
  • una mica de conyac
  • 10 aletes pollastre
  • cebetes petites
  • 2 carrotes
  • ceba per fer el sofregit

Procediment:

Posem oli a una casola de terra, i afegim ceba per el sofregit, un cop rosa la ceba i afegim les aletes fins que quedin beu daurades. Un cop daurades, i afegim el conyac i esperem que el alcohol és redueixi.

Després hi afegim les cebetes i les carrotes, i aigua fins a cobrir mitja part de les aletes, i ho deixem coure uns 30m més..

bona cuina( si volem i podem afegir hi algun bolet)

dilluns, 13 de juliol de 2009

Pa de pessic


Ingredients:
  • 5 ous
  • 165 g de farina
  • 135 g de sucre

Prodediment:

BAtem els rovells d'ou amb uns 50 g de sucre, els he dem batre fins que facin una crema ben suau i hagin triplicat un mun de cops el volum del principi. A continuació muntem les clares amb la resta de sucre; també han de ser molt muntades. Penseu que al no posar-hi llevadura... tot el volum el donem nosaltres.. Després barregem els rovells i les clares i fem que tot quedi ben lligat sense pedre el volum i anem afegin la farina tamisant.. fins que quedi una masa ben esponjosa. I 30 m al forn (cal que aneu mirant amb un punxó el punt de cocció ja que depén del forn i del motllo potser més o menys) bona cuina. 180º.

Sopar Estiu 2009 AJEG Girona












El passat 10 de juliol, va tenir lloc el sopar AJEG Girona al Parc Científic i Tecnològic de Girona

Va ser una vetllada molt interessant, emotiva, divertida i entretinguda.

Amb regals dels col.laboradors i patrocinadors: diari de girona, wesselton, chopard, audiodisseny, espelt .. i col.laborava:: Diputació de girona, Consell Comarcal del Gironès i Ajuntament de Girona.

Hi varen haver premis.

Aquí us deixo una mostra de les fotografies de una de les taules de figueres...



divendres, 10 de juliol de 2009

Truita de carbassó, ceba i carrota.


Ingredients:
  • 3 ous
  • sal
  • carbasso
  • ceba
  • 2 carrotes

Procediment:

Batem els ous, i posem una mica de sal (ho reservem per més tard)tallem a daus el carbassó, la ceba i les dues carrotes, posem oli a la paella, hi afegim les verdures, les sofregim fins que quedin ben daurades, si veiem que la ceba es cou abans que lo altre hi podem afegim una mica aigua.un cop estigui ros, ho escorrim de l'oli, i un cop escorregut ho posem amb els ous, ho remenem, i ja podem fer la truitaveureu que la carrota fa un toc diferent al gust de la truitabona cuina!!!

Per fí les fotos del aniversari del "last












més fotos al facebook!!!!

dissabte, 4 de juliol de 2009

FELICITATS


FELICITATS JORDI!

Ets genial!


Ha sigut un plaer poder organitzar el sopar per el teu aniversari.

un petó i en breu fotos!!!
Un petó per tu i la joana
I de part de tots felicitats (carles,david,jordi,maria,elo,paco,natalia,joana,alberto,rafa,ester,joan marc,montse,carlos)

dijous, 2 de juliol de 2009

Malta 06/2009












Malta. Petit viatge amb gran companyia: 27/06/2009 al 30/06/2009.

Per fí hem visitar malta, amb la gran companyia de la meva estimada amiga Ester Falgarona, corcona com jo je je!!!

Malta és un país insular, densament poblat, compost d'un arxipelag situat al centra del mediterrani, al sud d'Italia.

Degut a la seva situació estratégica ha sigut gobernat i disputat per diverses potències al llarg dels segles. Desde el 1964 és indepent i el 2004 va formar part ja de U.Europea.

L'illa em va agradar molt, potser la vaig trobar molt pobre, vull dir els habitants, molt humils i modestos, però sobretot molt atents i simpàtics.

També varem visitar l'illa del costat gozo.

Els habitants parlent un angles super fàcil d'entendre vaig el meu punt de vista ja que jo no sé gens d'anglés, i al final del viatge ja entenia algunes frases.

Tot va ésser molt emotiu, a l'anada, al vol varem coincidir amb una noia catalana, després al hotel perfecte, menys que no tenia aire condicionat... però be ho vaig poder resistir, el hotel estava super ben situat, també varem coiincidir amb un profesor de Cadiz que fa 7 anys que hi va amb els seus alumnes, i ens va situar a l'illa i ens va dir els llocs més interessants per anar.

Veureu les fotos de les catacumbes, esglèsies, platges... etç
La capital és la Valetta.
Comino, no ho varem poder veure, és l'illa del costat i diuen que és preciosa.
Hi ha molts estudiants en l'época d'estiu.

En fi, vaig disfrutar moltisim, tot i que segur que ens va quedar molt per veure, gràcies ester.
més informació en el pròxim sopar, que ja us ensenyaré les fotos
I MÉS FOTOS AL FACEBOOK

Per fi ja tinc algunes..













Per fí, ja tinc algunes de les fotos de la Revetlla de Sant Joan, varen faltar alguns amics/gues però els que erem ho varem passar genial!!

Un petó a tots