Pollastre Empordanès (del Mas Arnall) amb Farigola

Ingredients:

·         ½ pollastre empordanès

·         Sal, oli, pebre

·         Farigola

·         3 patates

·         1 got vi blanc

·         3 alls

 

Procediment:

Pelem les patates i les tallem a daus, les fregim (no del tot) i les reservem.

Escalfar el forn a 200º (dalt i baix).

Salpebrar el pollastre. En una safata apta per forn, posem oli, els grans d’all (amb pell), les branquetes de farigola i el pollastre, ho ruixem amb una mica de vi blanc. (Podem baixar el forn a 180º)

Ho posem a coure un 55/60 m (depèn del pollastre), quan portem uns 30 minuts de cocció, hi afegim les patates. Un cop cuit, deixar  reposar dins el forn uns 10 minuts.

 

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  75 m
Temps de cocció:  10 m + 55 m