dimecres, 23 d’abril de 2014

Patates noves, producte de temporada

 
 

De pell fina i llisa, les patates noves es distingeixen de la vella, no tal sols pel aspecte, sinó que també per les seves qualitats nutritives i les diferents formes de cuinar-les.

Carn de color blanc, lleugerament groga, les patates noves tenen més aigua que les velles i per tan tenen menys midó, també tenen menys calories (sempre dependrà de com es cuini).

Té un alt contingut en vitamina C, tot i que en perd al cuinar-la. Es poden menjar al forn, bullides, fregides, en puré, en sopes, en guisats....

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada