dilluns, 19 de gener de 2015

Pintada al forn




Ingredients:

·         Pintada tallada a quarts
·         Sal
·         Pebre
·         ¼ carbassò
·         Oli oliva
·         Raig de conyac
·         3 carrotes
·         Ceps secs (1h abans posar en remull)
·         2 cebes
·         2 gra all

 
Procediment:

Netejar les verdures.
Escalfar el forn 180º (dalt i baix).
En una plata hi posem un bon raig d’oli oliva. Afegim la pintada, la salpebrem. Afegim també les carrotes, els alls, els ceps, les cebes, el carbasso i posem al forn a coure duran 30 m i abaixem el foc a 160º, posem un bon raig de conyac i donem la volta a la pintada. Deixem coure 30/40 m.  Servir. 

Per quantes persones: 3 p
Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  1h 30 m
Temps de cocció:  1h/1h15m

Cap comentari:

Publica un comentari