dimarts, 6 de setembre de 2016

Macarrons d'espelta amb albergínies tendres

 
 
Ingredients:
·         Macarrons d’espelta
·         2 Albergínies tendres petites
·         ½ ceba
·         Oli
·         Sal
·         aigua
 
Procediment: 
Tallem les albergínies a rodanxes i sense treure’n la pela, laminem també la ceba.
Amb una paella amb un bon raig d’oli oliva ho posem a coure, posem a punt de salt i deixem a foc baix, mentrestant : bullim la pasta i un cop cuita, escorre.
Ara ja hi podem afegir la pasta, remenem i ja podem servir. Si voleu hi podeu afegir una mica de parmesà per damunt. 
Per quantes persones: 4 persones
Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total: 30 m
Temps de cocció: 15 m + 8 m
 
Vi triat per acompanyar: Palomo Cojo, blanc.

Cap comentari:

Publica un comentari