Hotel Empordà - Motel -

 

Petit tast de la casa: calçot amb salsa romesco

 

 

Estofat de pèsols, amb morcilla i menta fresca

 

Costella de xai a la flor de farigola

 

Bacallà a la graella amb mussolina d'all

 

Llobarro al forn, per 2.

 

Els formatges!!

 

Taps de cadaqués

 

Impressionant sorbet de menta fresca.

 

 

Hotel Empordà

Figueres 17600

Av. Salvador Dali i Domenech, 107

 

 

Tipus de cuina: Mediterrània, km0 i de temporada e innovadora

Xef: Jaume Subirós . Sala: Albert Subirós

Local i història: Hotel i Restaurant amb pàrquing privat, als afores de Figueres. Menjador ampli, amb possibilitat de reserva una sala privada i fins i tot la taula on menjava Josep Plà. L'Hotel Empordà "Motel" forma part de la història de la gastronomia catalana. Restaurant de tradició, símbol d'autenticitat i caràcter i amb una cuina catalana contemporània des dels seus inicis amb el seu Fundador Josep Mercader. (1961)

Producte: Fresc, km0 i de temporada. Tot i que la carta depèn molt de la temporada que hi anem, cal tastar els pèsols estofats, les escarxofes, l'amanida de faves, el risotto de trufa, qualsevol dels seus peixos al forn, el bacallà, la "tete de veau" i un llarg etcètera, i de postres per mi el millor el seu sorbet de menta fresca tan fàcil de fer i tan difícil de trobar i els taps de Cadaqués.

Tracte: Professional i alhora familiar per tal d'entendre la seva forma de cuinar i la seva filosofia al fer-ho.

Ara feia uns 3 anys que no havia gaudit dels seus plats, i ha sigut un plaer pels 5 sentits. Tornarem família.

 

Preu mig per persona aprox. 65 e (Aperitiu, 1er Plat, 2on plat, postre i copa de cava).