BROQUIL i CARROTES AL VAPOR gratinat al forn AMB BEIXAMEL

 

Ingredients:

* 1 Bròquil

* 3 carrotes

* sal, pebre blanc

* llet , farina, mantega

* formatge per gratinar

 

 

Procediment:

Netegem el bròquil i les carrotes. Ho posem a coure al vapor 25 m.

Procedim a fer la beixamel: desfem un tall de mantega en una paella. Quan sigui desfeta incorporem la farina, ho anem remenant amb una cullera de fusta. Vigilem que no faci grumolls, ara de mica en mica afegim la llet (natural no freda), i anem remenant i anem lligant.

Posem a escalfar el forn.

Col.loquem el bròquil en una plata i aboquem la beixamel damunt.

Ara afegim una mica de formatge per gratinar.

I ja podem posar al forn. ( 15 m a 300º)

  

 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció: 25 m + 15/20 m + 15 m

 

Ho maridem amb: Aigua Natural de  Sant Aniol