LASANYA DE CARN

Ingredients:

• plaques de lasanya (la pre cuites van genial, és deixen 10 minuts en aigua i queden super bones)
• 600 gr de carn (300 vedella i 300 porc)
• tomàquet triturat
• sal, pebre, nou moscada i oli
• 5 cebes
• llet
• farina
• formatge ratllat

Procediment:
Ratllem 5 cebes, 4 per la carn i l'altre per la beixamel.

Posem a sofregir la ceba, un cop sigui roseta i afegim la carn (que abans haurem ben remenant i haurem posat sal i pebre al gust) i ho anem remenant fins que estigui ben cuit, després hi afegim el tomàquet i ho deixem coure uns 10 minuts més.
Ho deixem refredar. Agafem les plaques de lasanya i ho anem preparant per muntar el plat.
Per fer la beixamel: fem un sofregit de la ceba que quedava, un cop sigui ben rosa hi afegim la llet, sal, una mica de nou moscada i farina, ho remenem be perquè no quedin grumols.
I ara anem colocant la carn amb les plaques de la lasanya, un cop muntat hi afegim la beixamel i el formatge ratllat, 15m al forn i ja estarem

Festes a Girona

El pasat 24 vaig anar de festa a girona i a sopar a Can Manolo, no té preu aquest restaurant, us ho recomano!"

A més també varem fer unes copes al Boira! Genial, per fi un restaurant que amb la copa et regalen la tapa!

un peto a tots

VOLEU INVITACIONS? DEMANEU-ME'N

Amanida mozzarella, tomata, nous i panses amb orenga

Ingredients:

• nous
• tomata
• mozzarella
• sal/oli
• panses
• orenga en pols

Procediment:
Treiem l'aigua de la mozarella, la tallem a rodanxes. Tallem la tomata a rodanxes també i ho posem tot en un plat ben col.locat, i afegim nous i panses. HI posem sal i oli, i després orenga en pols.

Bona cuina!

LLOM AMB OLIVES I CARROTES

Ingredients:

• 8 talls llom
• 5 carrotes
• 2 paquets olives sense os ni rellenyo
• sal/pebre/oli
• ceba
• 1 got vi blanc/ 2 gots aigua
• farina
• 1/4 pot de tomàquet triturat

Procés:

Enfarinem els talls de llom i els fregim una mica. Els separem. Després ratllem una ceba i la sofregim, quan sigui ben daurada, hi afegim el tomàquet i un got de vi blanc. Als 5 minuts, hi afegim les olives i les carrotes (la carrota l'haurem tallada a rodanxes) i de moment 2 gots d'aigua, ho deixem coure fins que les carrotes siguin cuites, si veiem que ens quedem sense suc i podem anar afegim aigua.
Bona cuina!

Nova setmana!

Comença una nova setmana, més curta que la darrera!
Esperem que aviat poguem obrir la temporada de caça de bolets, jo concretament l'estic esperant en candaletes!
Aquest cap de setmana ha sigut intens, futbol, festa per girona i festa a la cerveseria jem casey's

Felicitats a totes les Pilars pel dia 12 (sobretot a  la meva cusina)
i felicitats pel dia 15 a les Maites, Maria Teresa o Tere..

Esperem que la nova tardor ens porti alegries, festes, noves amistats, conservats sobretot les amistats especials que tenim i sobretot poder gaudir moltisim més dels nostres i de les nostres "singels" i de la meva famili.

un petó i bona setmana


us adjunto algun foto del finde.!

Un blog amb molt d'interés...

http://www.ruta66enbicicleta.blogspot.com/

Atmetlles garrapinyades

Ingredients:

• aigua
• sucre
• atmelles crues (amb pela)

Agafem una paella, i posem poquisima aigua, casi res, les atmelles i 4 cullarades de súcre (depén de les atmetlles) (si cubrim la paella d'atmelles unes sis cullarades i una mica més d'aigua-però mai a cubrir d'aigua), ho posem al foc i anem remenant, veure'm que les atmelles és van beben l'aigua i que el súcre s'anirà fonguen i al cap de uns 1o o 15 minuts de remenar, tornarà a resorgí el súcre, quan el súcre s'estigui agafant a les atmelles, ja haurem acabat.

bona cuina! lo important de la recepta és no pasar-se s'aigua!!!

Amanida de Pasta

Ingredients:

• enciam
• tonyina
• sal/pebre/oli/vinagre
• panses
• macarrons

Bullim la pasta i un cop bullida treguem l'aigua. Ho deixem refredar. Netejem l'enciam i ho taller petitet. Posem l'enciam en un vol, els macarrons, la tonyina i les panses i ho amanim al gust

Bona cuina.

Amanida de llenties

Ingredients:

• llenties bullides
• pebre/sal
• oli/vinagre
• ceba
• tomaquet
• pebrot vermell
• cansalada
• panses petites

Posen un vol les llenties que previament les haurem bullides, hi posem una mica de sal i una mica de pebre, després tallem petit la ceba, el pebrot, la tomata i la cansada. Ho afegim al vol i dp hi posem tambe les panses, una mica d'oli i vinagre al gust.

bona cuina!

Ja hem renovat les nostres instal.lacions i cartells!

CREMA D'ESPARRECS

INGREDIENTS

• manat d'esparrecs
• sal/pebre
• patata
• ceba
• porro
• oli oliva
• 1/2 l de caldo vegetal

PROCEDIMENT

Pelem la ceba, la patata el porro i ho tallem a troços. Tallerm els espàrrecs a trocets.

Posem oli a una caçola i sofregim una mica el porro i la ceba. Al cap de 5 minuts hi afegim els esparrecs i la patata, i al cap de 5 minuts més hi afegim el caldo fins a cobrir les verdures, hi ho deixem coure 20m. Afegim sal i pebre "al gust"

Ho deixem reposar, i tot seguit ho triturem i ho pasem per un colador perqué no hi quedi grumolls.

Bona cuina

Aletes de pollastre rostides

Ingredients:

• 3 alls
• sal
• pebre
• una mica de conyac
• 10 aletes pollastre
• cebetes petites
• 2 carrotes
• ceba per fer el sofregit

Procediment:

Posem oli a una casola de terra, i afegim ceba per el sofregit, un cop rosa la ceba i afegim les aletes fins que quedin beu daurades. Un cop daurades, i afegim el conyac i esperem que el alcohol és redueixi.

Després hi afegim les cebetes i les carrotes, i aigua fins a cobrir mitja part de les aletes, i ho deixem coure uns 30m més..

bona cuina( si volem i podem afegir hi algun bolet)

Pa de pessic

Ingredients:

• 5 ous
• 165 g de farina
• 135 g de sucre

Prodediment:

BAtem els rovells d'ou amb uns 50 g de sucre, els he dem batre fins que facin una crema ben suau i hagin triplicat un mun de cops el volum del principi. A continuació muntem les clares amb la resta de sucre; també han de ser molt muntades. Penseu que al no posar-hi llevadura... tot el volum el donem nosaltres.. Després barregem els rovells i les clares i fem que tot quedi ben lligat sense pedre el volum i anem afegin la farina tamisant.. fins que quedi una masa ben esponjosa. I 30 m al forn (cal que aneu mirant amb un punxó el punt de cocció ja que depén del forn i del motllo potser més o menys) bona cuina. 180º.

Sopar Estiu 2009 AJEG Girona

El passat 10 de juliol, va tenir lloc el sopar AJEG Girona al Parc Científic i Tecnològic de Girona

Va ser una vetllada molt interessant, emotiva, divertida i entretinguda.

Amb regals dels col.laboradors i patrocinadors: diari de girona, wesselton, chopard, audiodisseny, espelt .. i col.laborava:: Diputació de girona, Consell Comarcal del Gironès i Ajuntament de Girona.

Hi varen haver premis.

Aquí us deixo una mostra de les fotografies de una de les taules de figueres...