Harry's Bar Coktails i TAPES (Roses)

Spaghetti amb salsa de Trufa Blanca

Farcellets de col amb carn i arrós

Carpaccio de Llom Cuit amb herbes aromàtiques

Local petit, però cèntric. Molt acollidor i familiar. Productes de molt bona qualitat. Extensa carta de Ginebres (30), whiskys(50) , vins i cerveses.
S'hi pot prendre des de una copa de vi o una cervesa amb alguna tapa, fins a fer-hi un bon àpat. Un cop dins, perceps que quasi sempre és ple, hi van sovint molts alemanys, ambient tranquil i millor fer la reservar abans d'anar-hi.  Des de fora podem observar la cuina, on la netedat i l'ordre ressalten.

Lo que més em va atreure del lloc, és que només hi pensava fer una copa i m'hi vaig quedar a dinar, tot era tan gustós. Actualment tenen una carta d'especialitats amb Trufa Blanca.

Menú des de : 11,50 e, begudes a part (postre inclòs)

Bar Marticella

Vist que hi ha moments on Andorra és molt ple, us recomano aquell lloc per esmorzar (és restaurant i pizzeria també), tant els entrepans com les ensaimades, croissants ... són molt bons.

El personal és ràpid.

No és un lloc molt elegant, però és cèntric i està be de preu.

Restaurant Bon Retorn (Figueres)

Espatlla de guijuelo amb pà torrat amb tomata

Mi-cuit de foie-gras

Vi blanc de Perafita

Rissoto de parmesà i ceps amb fetge fresc d'ànec

Steak tartar a la nostra manera

Hotel Restaurant Bon Retorn | Avinguda de Barcelona, 36 | Figueres, Girona | Tel. +34 972 504623 | Fax. +34 972 673979 | E-mail: info@bonretorn.com

Hotel Restaurant de 3*, de Molt bona Qualitat, Familiar, Acollidor, Elegant i molt aprop de Figueres, amb Parking, Jardins i gran Piscina Exterior

Plats molt ben presentats, personal molt amable.

La carta canvia quatre vegades l'any per poder gaudir dels productes de temporada.

Restaurant Familiar, on actualment és portat pels fills dels fundadors, Marta i Joan.

Grans selecció de postres, sorbets i gelats artesanals.

Nivell del Restaurant : Alt.

Preu mig: a carta 30 e i menús des de 22,90e/28,90e

web: www.bonretorn.com

Torrades amb Pernil i mel

Ingredients:

4 Talls de pa
Mel
Pernil del País

Procediment:

Partim el pa per la meitat i ho posem a torrar. Un cop feta les torrades i posem la mel damunt i el pernil. Es molt fàcil i el contrast de dolç i salat, és boníssim. Podem fer-ho també amb melmelada de figa

Recepta: Molt fàcil
Temps de preparació: 5 m.
Temps de cocció: 2 m.



Ous Estrellats amb patates i pernil

Ingredients:

2 ous
4 Patates
Un tall de pernil
sal, oli

Procediment:

Netegem les patates i les tallem a quarts i a lamines, les passem una estona per aigua perquè perdin la fècula una mica i no s'enganxin després al fregir-les. Les posem a fregir amb oli d'oliva ben calent, un cop fregides. Les retirem i en el mateix oli i fregim els ous ferrats. Un cop fets, els posen en un vol, i aboquem les patates damunt i ho trinxem. Fregim una mica el pernil i ho posem damunt. Bona Cuina

Recepta: Fàcil
Temps de preparació: 10 m.
Temps de cocció: 30 m.



Restaurant Bar Porta Bellini (Girona)

Mini Gin-tònic

Amanida de Formatge de Cabra

Esparrecs Brasa

Màgrec d'Ànec

Coulan Xocolata Blanca

Restaurant PortaBellini (Girona):

Bar Restaurant, molt acollidor. Modern i cèntric.
Qualitat preu correcte.
Ideal per si no et vols acabar d'entaular, pots menjar a la barra o a les taules que tenen, posteriorment es retiren les cadires i és Bar de nit.
Son tapes, i es per menjar-ne 2 o 3. Per exemple 4 tapes (per dos persones), braves per picar, postre i vi. 22 e per cap. Mentres esperes et preparent de regal un mini gin-tònic.
Bons vins i bons combinats.

Porta BEllini. c/ Ramón Folch, 15. Girona

Cantharellus cibarius, Boletus Edulis.... (Ginestroles, Ceps)

Com desitjo poder penjar una recepta de bolets... Quin temps aquells quan anava a Darnius a casa els avis, i qualsevol cap de setmana en tornava amb un cistellet ple, quin temps aquells quan passejaves pel bosc i donava gust respirar l'olor de la terra mullada, i la tranquil·litat (ara només hi ha gent, cotxes i de bolets pocs)
Us penjo l'escrit que he vist al punt fa poc, espero que ben aviat, pugui penjar un cistellet.

RESTAURANT L'HOSTALET

Bon Restaurant, menjar cassolà i de cuina volcànica i de qualitat!

Preu: 18/20 e

Molt bon tracte.

Hi he d'anar!!!



OLIVES:

Més novetats... noves etapes...

Bones amics/gues, potser ara penjaré receptes mes de tan en tan ( però seguiré cuinant eh) ja que participo en un altre nou projecte, a part de col.laborar amb Ajeg (del.legació del l'Alt Empordà), ara formo part de : Fòrum Imagina. :
Fòrum imagina és una iniciativa privada que té com a principal objectiu dinamitzar i ajudar el creixement econòmic de la comarca, mitjançant el suport a l'emprenedoria, la creació i consolidació d'empreses, així com ajudar a la seva expansió nacional i internacional.
Feu una ullada al nostre blog (www.forumimagina.blogspot) i al vídeo. Gràcies.

Pollastre amb prunes i pinyons

Ingredients:

Pollastre tallat a quarts
prunes sense pinyol
pinyons
1 cabeça d'alls
1 o 2 carrotes
1 copa de brandy o de vi
2 cebes petites
sal, pebre, oli

Procediments:

Es sala el pollastre i en una cassola amb un raig d'oli, és fa rossejar. Quan estigui daurat, s'hi afegeixen les cebes, els alls sense pelar, les carrotes i és posa a coure a foc lent, afegim el vi, i al cap d'uns minuts uns 2 gots aigua, ho deixem coure fins que sigui cuit, tapat! i a mitja cocció hi afegim els pinyons i les prunes. bona cuina.

Recepta: Mitja
Temps de preparació: 15/20 m.
Temps de cocció: 45/50 m.

Pastis de nous i formatge

Ingredients:

4 ous
200 gr formatge philadelphia
300 gr de llet condensada
50 gr nous

Procediments:

En un vol, posem els ous, els formatge i la llet condensada, ho batem be. Un cop batut hi afegim les nous.
Pre escalfem el forn a 170º dalt i baix.
Posem la masa en un motllo i ho posem a coure al forn 30 minuts, primer nomes coccio abaix perque pugui pujar i després quan ja hagi pujat posem cocció a dalt.
Bona Cuina

Recepta: fàcil
Temps de preparació: 15 m.
Temps de cocció: 30/40 m.

Tomàquet, mozzarella i albahaca fresca

Ingredients.

1 o 2 Tomàquets

Mozzarella
5 o 6 fulles albahaca
sal, oli

Procediment:

Netegem be els tomàquets i els tallem a làmines, agafem la mozzarella i també ho tallem a làmines.

Netegem be les fulles d'albahaca i ho posem a capes, es a dir: mozzarella, tomàquet, albahaca...
I afegim una mica d'oli i sal.. i Bona cuina!

Temps de preparacció: 15m
Temps de cocció: 0.m

Patates farcides de l'avia remei.

Ingredients:

Carn picada de porc (ja amanida amb sal i pebre)
1 ceba
6/8 patates
oli, sal
un got de vi blanc
un got de tomata

Procediment:

Peleu les patates, buidar de dins (feu un forat amb una cullera), netegeu-les. Agafeu la carn picada i empleneu les patates.

Agafeu les patates i les passeu uns 5 minuts per la paella. (ho reservem)
Tallem la ceba ben petita, i amb el oli de sofregir les patates, hi fregim la ceba, un cop sigui rossa, hi afegim la tomata i 5 minuts desprès el vi.  Afegim les patates, i ho cobrim d'aigua. Coure a foc lent fins que les patates estiguin cuites, si volem anem remenant o donem la volta a les patates, sense que caigui la carn de dins. Servi calent.
Bon profit!

Es una recepta molt antiga que feia la meva avia remei, també es pot fer amb cebes.

Recepta: fàcil.
Procediment: 20 minuts
Cocció: 30/45 m.

Patates al microones

Ingredients:

4 o 5 Patates

sal mandón
Pebre vermell
oli

Procediment:

Netegem be les patates, sense pelar-les. I ho posem al microones 8 minuts (si volem les podem embolicar amb paper film per microones aixi no perd el vapor del cuinat de la patata). Les deixem refredar. Les pelem i les tallem a talls, afegim una mica de pebre vermell, sal mandón i oli.
Ràpid, fàcil i nutritiu.

Recepta: molt fàcil

Procediment: 5 minuts

Cocció: 8 minuts