dijous, 30 de maig de 2013

Bacallà confitat

 
 
 

Ingredients:

·         Bacallà dessalat
·         Oli oliva
·         1 gra d’all
·         Ceba balsàmica
·         pinyons

 
Procediment:

En un cassó hi posem oli d’oliva (ple, que després pugui cobrir el bacallà) amb el gra d’all, quan l’all vingui ros, el trèiem i abaixem el foc , posem el bacallà (que sigui ben sec, podem eixugar-lo amb paper de cuina) amb la pell cap a baix, i ho deixem coure 20 minuts  i després ja podrem servir (ben escorregut). Per acompanyar, he posat una mica de ceba balsàmica i pinyons.


Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20 m


1 comentari:

  1. Me parece deliciosa esta manera de preparar el bacalao, es que queda meloso y rico. Besos

    ResponSuprimeix