Patates al microones

Ingredients:

4 o 5 Patates

sal mandón
Pebre vermell
oli

Procediment:

Netegem be les patates, sense pelar-les. I ho posem al microones 8 minuts (si volem les podem embolicar amb paper film per microones aixi no perd el vapor del cuinat de la patata). Les deixem refredar. Les pelem i les tallem a talls, afegim una mica de pebre vermell, sal mandón i oli.
Ràpid, fàcil i nutritiu.

Recepta: molt fàcil

Procediment: 5 minuts

Cocció: 8 minuts

Restaurant Taberna del Mar (Empuriabrava)

Restaurant a Empuriabrava, primera línia de mar, amb possibilitat de menjar a la terrassa.
Els plats que més m'agraden: la mariscada (39,80 e), el pica pica (19,80 e) molt complet, el pop a la gallega, i sobretot el sorbet taverna.
El personal i els gerents molt amables, cordials i atents.
Relació qualitat preu, bona.
Si no hi heu estat, hi heu d'anar. També m'han dit que cal provar, el arros cec!

http://www.tabernadelmar.com/tavernadelmar_cat.html

Tel. 972454771.

Restaurant Vadebrasa (Girona)



Restaurant Vadebrasa a Girona (Tel. 972411332 c/ Pau Vila i Dinarés 2. Girona)

Preu molt assequible. Qualitat bona.
Menjars a la brasa.
Lloc molt agradable i acollidor.
Personal molt atent.
Tres grans pantalles per veure Futbol.
Preu 14 e + Postres (vi inclòs)

També tenen un altre establiment a la ciutat per fer copes, la Boheme. Bons còctels .

Restaurant-Terrassa Parrilla Castell de Peralada

Restaurant Castell de Peralada i La Parrilla Dels Jardins

Lloc amb un encant especial, vistes als jardins del Castell de Peralada.

Ampli bufet fred, calent, brasa i postres excel·lent
Relació qualitat preu + espectacle (comèdia), correcte. Personal molt atent.

Només temporada d'estiu (els espectacles només son durant una setmana)
47 e per persona, cal fer reserva.

Albergínies al microones recepta de la Lluïsa

Ingredients:

3 albergínies

sal, oli

Procediment:

És netegen les albergínies, i és talla la cua.

Ho posem al microones durant 6/7 minuts, Ho deixem refredar i ja podem treure la pela, ho tallem a talls, i posem una mica de sal i oli.
Bona cuina!
Aquesta recepta l'heu de provar... és molt fàcil i ràpid i està molt bo, us ho dic jo que no m'agraden ni al forn....

FÀCIL, NUTRITIVA I NO ENGREIXA

Recepta: fàcil.
Procediment: 5 minuts
Cocció: 6/7 m.

Restaurant els Pescadors de Llançà

Amanida formatge de cabra (bona)

(setrills buits...)

Escamarlants (bons però molt i molt petits)

Les cartes, on no t'adones que cal seure en llocs diferents...

(el ticket amb els preus... les tapes eren tapes, no plats...)

M'havien parlat molt i molt bé del restaurant, feia dies que en tenia moltes ganes, i anava disposada a degustar un bon menjar
Primerament ens mirem la carta que hi ha posada fora al restaurant: carta de tapes, carta de plats, fa molt bona pinta (en cap moment detectes que si tries una cosa cal seure en un lloc i si tries un altre cap seure en un altre)
Al entrar (no hi havia molta gent al restaurant) eren les 14h15 i ens diuen: "hola teneis reserva?" i vam dir no.. " vale, pues aquí o allí" i jo li dic on? a on toca el sol? "no sino allí" (en cap moment sense acompanyar-nos al lloc )
Finalment ens seiem en una taula, ens porten dos copes de cava i ens donen les cartes, Peró només hi ha un tipus de carta a més no molt extensa. Li diem a la cambrera, que fora hem vist més cartes, i ens diu: "eso son tapas y hay que sentar alli..".. ah ningú ens ha avisat, bé per tal de fer-ho més curt, ens va deixar seure allà, però quan va passar el encarregat ens diu ... no no per tapes heu d'anar allà.. total aixecat i seu a un altre lloc, la copa de cava ja no val... mengem, triem les tapes... i us podria diu un munt de coses per les quals no hem sento satisfeta d'haver pagat 73 e: una botella de vi i 5 tapes per 2 persones.. sense postre,sense café... , sense bona atenció ni tan sols del encarregat, sense oli als setrills, sense amabilitat, i només de les tapes que varem degustar, els salven  "les cigalitas" (no hi havia carta en catala), a també s'em oblidava, com que no tenien vi "espelt mareny" que vaig triar a la carta, em porten un sumaroca " es lo mismo"... be.. doncs aquí queda (tapes triades: braves (minis), escalivada (mini), amanida (bona), bikini de tòfona (pensàvem que era una altre cosa.. pel preu), escamarlanets (molt i molt bons)

El lavabo de minusvàlids, ple de lampares i utensilis, impossible que ningú els fes servir.
Dir també, que les 3 taules on hi havia gent a fora "part de tapes", una taula de 10 també va marxar descontenta. A la part de dins s'observava un altre tracte.

Lloc molt ben situat, net i agradable, llastima de les coses abans esmentades

Reflexions d'un bon comensal

Em plantejo l'opció de també esmentar els restaurants que no son de qualitat, o que un no és tractat com s'ho mereix o tal com reflecteix el preu.
Arribat al punt que sempre poso el que penso, sense ofendre a ningú, i pensant que tot negoci té un responsable i que om paga perquè sigui ben atès, a partir d'ara també exposaré les queixes dels llocs on no he menjat bé o no he sigut ben atès, sense cap anim d'ofendre a ningú plantejaré les meves observacions.

Gràcies!

Pastis de Mascarpone

Ingredients:

2 pots de mascarpone

1 pot de nata liquida
125 gr se sucre (8 cullerades superes)
3 ous
100 ml de llet
30 gr de maizena (2 cullerades)
20 gotes de suc de llimona

Procediment:

Barrejar tots els ingredients a la batedora, untar el motllo amb mantega. I posar al forn uns 30 o 35 minuts a 180 º i comprovar si esta del tot ben cuit

Deixar 10 minuts més a reposar al forn (forn parat)
Bona cuina!

Recepta: fàcil.
Procediment: 20 minuts
Cocció: 30/45 m.

Batut de plàtan i gelat de vainilla by carles

Ingredients:

1 plàtan
1/2 suc d'una llimona
1/2 barra de gelat de vainilla

Procediment:

Pelar el plàtan, treure el filament interior i tallar-lo a talls. Posar a la batedora, posar el suc de mitja llimona.  I afegir-hi el gelat de vainilla (cal treure el gelat del congelador 20 m abans), triturar-ho fins aconseguir un batut suau. Servir de seguida

Recepta: fàcil.
Procediment: 10 minuts
Cocció:0 m.

Gazpatxo

Ingredients:

1 pebrot
1 gra d'all
1 cogombre
1 ceba
2 o 3 tomàquets
2 talls de pa secs (sense costa)
1/2 Botella aigua freda
sal, pebre, vinagre, oli

Procediment:

Posem el pa sec en remull amb aigua freda i un  rajolí d'oli (ho deixem uns deu minuts)
Pelem l'all i la ceba, el pebrot (li trèiem la grana) i pelem el cogombre, ho tallem a trossos per posar a la batedora i enlloc de posar dos tomàquets i pelar-los, he agafat un pot de tomàquet en conserva dels que fa la meva mare. Ho triturem tot, i afegim una mica d'aigua i quan ja estigui tot ben triturat hi afegim el pa, una mica de vinagre i ben batut
Afegir l'aigua necessària fins que quedi una bona crema, i rectificar de sal i pebre si fa falta.
Passar-ho per un passapuré perquè no quedin filaments.
I ho posem a la nevera 1h abans de servir-lo.

Al servir-ho ho podem acompanyar amb una mica de torradetes, o talls de pernil, pebrot, cogombre...

Llom al Vi Blanc (espelt Mareny)

Ingredients:

12 talls de llom
1 ceba
100 gr de xampinyons (frescos o de llauna)
1 got de vi blanc (aquest cop espelt "mareny")
200 ml de nata líquida
julivert, sal, oli i pebre

Procediment:

Salpebrem els talls de llom i els saltegem en una paella amb  un raig d'oli d'oliva. I els reservem a part.
Pelem i piquem la ceba a talls ben petits.
Netegem els xampinyons i els tallem a làmines o per la meitat.
Amb la mateixa paella on hem saltejat el llom i el mateix oli i sofregim la ceba, quan comenci a agafar color, aleshores hi afegim els xampinyons i els couen fins que siguin una mica rossets.
Hi afegim els talls de llom, i els ruixem amb el got de vi, i ho deixem reduir, fins que pràcticament desaparegui.
Afegim la nata i una mica de sal i pebre
Incorporem el julivert picat i ho deixem coure uns minuts més
Bona cuina.

(també podeu fer la recepta enlloc de vi blanc, amb sidra, cava, cervesa

Pop a la gallega, estiuenc català

Ingredients:

1 pop de roca (costa brava)
2 patates
flor de sal, oli, pebre vermell dolç i picant

Procediment:

Agafem el pop i el posem al congelador 3 dies.
El dia abans que el vulguem cuinar, per la nit el trèiem i et deixem descongelar dins la nevera fins el següent dia.
Agafem el pop, li trèiem la tripa i el passem per aigua.
Posem una olla al foc amb aigua, i quan bulli, agafem el pop l'escaldem 9 cops i després ja el deixem bullir amb les dues patates durant 60 minuts
El trèiem, el deixem escorre i quan sigui fred li trèiem la pell (aquesta recepta es de la meva mare, no hi deixem els tentacles i el servim fred)
Pelem la patata i la posem al plat a rodanxes, i després tallem el pop també i ho posem damunt, hi afegim sal, oli i pebre vermell dolç i picant al gust!

Ratatuille en versió estiuenca

Ingredients:

2 Patates
1 ceba
1 pebrot
2 carrotes
2 albergínies
sal, oli, herbes aromàtiques

Procediment:

Taller les albergínies a lamines i ho posem una estona amb sal amb un color perquè deixin anar l'amargor, després les passem per aigua i les assequem
Tallem les patates, la ceba  i les carrotes a lamines, ho passem per aigua. Tallem el pebrot per la mitat i en trèiem la grana i ho passem per aigua
Ho posem tot en una plata,amb una sola capa, hi afegim la sal, una mica d'oli i les herbes. Ho posem a coure al forn 180º/200º (dalt i baix), fins que sigui cuit
Ho trèiem del forn, deixem refredar el pebrot, i li trèiem la pell, després ho posem tot en un vol o plat , hi posem més herbes i sal al gust. (és pot servir fred o calent)
Bona cuina

Calamars a la planxa amb all laminat

Ingredients:

4 Calamars de Roses
sal, oli
2 grans all
julivert
2 cullerades de vi blanc

Procediment:

Netegem els calamars, i deixem escorre l'aigua completament.
Agafem els alls, i els tallem a la lamines, agafem la paella i ho posem a sofregir, quan estigui ros, hi afegim el julivert tallat, i al cap d'uns minuts el vi, i deixem coure uns 2 o 3 minuts fins que el vi s'evapori. Hi ho deixem a foc ben vaig, perquè estigui calent quan ho vulguem posar damunt dels calamars.
Agafem una planxa, hi posem un raig d'oli, i quan ja sigui calen hi afegim els calamars. Un cop cuits, ho posem en una plata i hi tirem l'oli i all i julivert per damunt.
Bona cuina.

Permisos

Permisos:
Si estàs en aquest bloc, en una foto o en un comentari, i veus que no vols que hi sigui, si us plau diga-m'ho i serà retirat en breu. No és la meva intenció ofendre i molestar a ningú. Moltes gràcies