Peix de roca de llançà al forn amb patates

Ingredients:

·         Peix de roca de llançà

·         Oli oliva

·         Sal

·         ½ llimona

·         4 patates

·         2 cebes

·         ½ tomata

·         1 got vi blanc

 

Procediment:

Escalfar el forn 180º.

Tallem les patates i les cebes a làmines. Les passem per aigua i les col.loquem en una plata per anar al forn amb un bon raig d’oli d’oliva de fons. Ho posem a punt de sal.

Ho posem al forn. Als 10 minuts hi afegim també els peixos (ja que són més aviat petits), un tall de llimona a cada peix, i una mica de tomata també a làmines. I posem a punt de sal.

Afegim un bon raig de vi blanc.

Ho deixem coure uns 30/40 m.

I ja podem servir.

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  65/70 m
Temps de cocció: 50/60 m

 

Vi triat per acompanyar: Perro Verde. Verdejo.