dimarts, 14 d’octubre del 2014

Sorteig!!!!!

Recordeu que avui és l'ultim dia per participar al sorteig!!!!!!!

anims!


http://www.etiametiam.blogspot.com.es/2014/09/4-sorteig-blog-etiam-by-maite.html

Tortellini d'espinacs i ricotta amb crema de rossinyols



Ingredients:

·         Tortellini d’espinacs i ricotta (pasta fresca)
·         Rossinyols
·         1 pot crema de llet
·         Sal, pebre, oli oliva
·         1 ceba
·         1 all
·         Parmesà ratllat 

Procediment:

Netegem els rossinyols, els posem a coure uns 5/8 minuts i després els reservem. (així treuen una mica l’aigua).
Tallem la ceba i el all ben petits, i amb una paella amb un bon raig d’oli d’oliva en fem un sofregit. Un cop la ceba estigui daurada hi afegim els rossinyols, ho deixem coure bé i quan ja casi estigui posem la crema de llet, una mica de parmesà i salpebrem al gust.
Bullim la pasta, l’escorrem i escampem la crema per damunt.

 
Per quantes persones: 2

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció:  8 m + 20m + 5 m

Vi triat per acompanyar: Albet i Noya Blanc.

 

dilluns, 13 d’octubre del 2014

Magret d'ànec amb camagrocs, rossinyols i ous de reig


Ingredients:

·         Magret d’ànec
·         Rossinyols
·         Camagrocs
·         Ou de reig
·         Sal, oli oliva
·         Sal mandón
·         pebre
·         Gra d’all

 

Procediment:

En una apella a foc mig lent, hi posem el magret per la banda de la pell. Un cop cuit el reservem.
Netegem els bolets i dels ous de reig en trèiem la capa del barret.
A part,  amb un bon raig oli d’oliva, saltem el gra d’all i a continuació hi afegim els bolets i els deixem coure.
Finalment salpebrem tots els ingredients al nostre gust. Per emplatar-ho tallem el magret al nostre gust i ho presentem amb els rossinyols al costat.

Per quantes persones: 2.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 minuts
Temps de cocció:  25 minuts
 

Vi triat per acompanyar: 3 fincas Castell de Perelada

dimecres, 8 d’octubre del 2014

HOTEL ELS CAÇADORS DE MAÇANET (MAÇANET DE CABRENYS)






HOTEL RESTAURANT ELS CAÇADORS DE MAÇANET ***
Urb. Casa nova s/n
Maçanet de Cabrenys   17720
Tel. 544136
info@hotelelscassadors.com


Tracte: Perfecte
Tipus de restaurant: Familiar i modern
Qualitat: Molt bona
Preu: 30e a la carta, però tenen un menu de dilluns a diumenge de 20 e  tot inclós, que és molt correcte.

Estrelles /coberts: 3 *
 
Restaurant, que tal com veureu a les fotos és elegant i acollidor. Tracte familiar i molt correcte.
Tornarem segur. Te uns extensos jardins i la possibilitat de menjar o fer el vermut a la terrasa. Amb piscina.

 

dimarts, 16 de setembre del 2014

Restaurant la Lluna (Llançà)

 
Amanida de formatge de cabra (amb pistatxos, ceba, tomàquets, nous, pinyons....)
 
 
Presa ibèrica amb guarnició



 
Pop a la brasa
 


 
Gelat de mascarpone amb fruits del bosc
 


Cuina de mercat,  peix fresc. Plats de qualitat i molt bona presentació dels plats.

L’únic petit inconvenient que hi he trobat, és que pots el lloc no s’escau amb els plats, tot i així cal provar-lo.

Cèntric i petitó. Tapes, menú i carta.

Av. Pau Casals, 17
17490 - Llança, Girona
 
Preu mig de carta:  25/30 e.

 

divendres, 12 de setembre del 2014

Mezza Luna 4 formatges amb tomàquets secs i olives



Ingredients:

·         Mezza luna de 4 formatges
·         8 tomàquets secs amb oli
·         1 all
·         1 ceba
·         Sal, oli, pebre
·         Olives sense pinyol verdes
 

Procediment:

Piquem la ceba i l’all, ho sofregim amb una paella amb un bon raig oli d’oliva.
Mestres això és cou, tallem finament els tomàquets. Un cop la ceba sigui ben sofregida hi afegim els tomàquets, remenem. Posem a punt de sal i pebre i ara ja hi podem afegir les olives tallades a daus. Remenem i deixem coure 2 minuts. Reservem.

Posem a coure els mezza luna  i un cop cuit, ho posem a escorre i afegim la salsa.

Si no ens agrada aquesta textura de la salsa, la podem passar pel xino i aixi queda més suau. 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20m
 

Vi triat per acompanyar:  Verdejo  Blume 2013

 

dimecres, 10 de setembre del 2014

PASTIS DE FIGUES I NOUS




Ingredients:

·         6 figues
·         ½ llet
·         1 làmina de pasta brisa
·         3 ous
·         75 gr sucre
·         Canella
·         25 gr de nous
 

Procediment:

Escalfem la llet amb la branca de canyella.
Batre els ous amb el sucre, afegeixi la farina i quan estigui ben barrejat ho afegim a la llet. Remenem per evitar grumolls, cola-ho i fes que bulli i segueix remenant. Apaga el foc.
Pelem les figues i les tallem a daus.
Escalfa el forn 180º. (dalt i baix).
Posem la masa brisa al motllo. Afegim la crema que hem fet. I afegim les figues i les nous.
Ho posem a coure al forn 25 m.
Si volem per damunt un cop cuit afegim una mica de sucre en pols. 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció:  25 m
 

Vi triat per acompanyar: Garnatxa d’Espolla

dimarts, 9 de setembre del 2014

RESTAURAN HOTEL DURAN (FIGUERES)







HOTEL RESTAURAN DURAN
La sauca, 5
Figueres


Un hotel dels de tota la vida a Figueres. El restaurant té un clima especial. Tot molt ben conservat. Impecablement net. Els cambrers molt amables i coordials.

Varietat per triar al menjar: un menú del vi (ja que erem la setmana de la fira del vi a Figueres), menu setmanal i carta; cal diferencial de tots els restaurant que anat veien, que tenen menu fins i tot els dies festius. Preu: 24 + beguda  i el del vi 18 + beguda

Molt bon producte i de qualitat. El preu del menu molt correcte.
Els plats molt ben presentats.

Si podeu reserveu la sala per sopar de: el celler de  ca la Teta, lloc on solia sopar Dali.

Si podeu disfruteu de tots els quadres, imatges i detalls varis de Dali que hi ha des de el menjador fins al wc.
En definitiva un 10. Tornarem.  Dona gust tenir llocs aixi a Figueres.
 

divendres, 5 de setembre del 2014

Llucets a l'estil de l'àvia Remei



M'agradava tan quan el feia la meva àvia Remei. I ara la meva mare ho continua fent i avui jo  n'he fet per la lia.


Ingredients:

·         12 Llucets de llançà
·         Farina
·         Sal
·         Oli
·         llimona 

Procediment:

Netegem els llucets, en trèiem l’espina i els enfarinem. Agafem una paella amb un bon raig oli d’oliva i els posem a coure. Posem a punt de sal.
Emplatem un cop cuits i posem un bon raig de llimona. 

Per quantes persones:  4 p.

Dificultat:  molt fàcil
Temps de preparació total:  20 m
Temps de cocció:  12 m


Vi triat per acompanyar: Pata negra, verdejo. Blanc.

dimecres, 3 de setembre del 2014

4º SORTEIG Blog Etiam by Maite

 
 
 
4º SORTEIG DEL MEU BLOG.
 
1 Pot d'Arròs a banda amb calamar de la marca: Just Married de Palamós.
 
Per cel.lebrar poder gaudir dels vostres comentaris i de les vostres visites diaries.
 
Requisits per participar al concurs:
 
* Fer-vos seguidors/res del meu blog si encara no ho sou
* Deixar un escrit aquí amb el vostre mail
 
El sorteig el faré el próxim 15 octubre.
 
Molta sort!!!!!!!

dimecres, 27 d’agost del 2014

Conill i salsitxes rostit amb romaní i carrotes




Ingredients:

·         ¼ conill
·         4 salsitxes
·         2 carrotes
·         1 ceba
·         3 alls
·         Romaní
·         Oli oliva
·         Raig de vi ranci

 

Procediment:

Rossegem el conill i les salsitxes a la cassola amb un bon raig oli d’oliva. Afegim la ceba trinxada i ho deixem coure. Hi posem un bon raig de vi ranci i deixem que es redueixi. Tot seguit afegim el romaní i les carrotes tallades a rodanxes, remenem, afegim un got aigua, tapem i deixem que cogui 25 m. Si volem hi podem afegir bolets. 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció:  35 m 

Vi triat per acompanyar: sinols negre

divendres, 22 d’agost del 2014

Restaurant Sta Margarida (Santa Pau)

 
Amanida verda

 
Mongeta amb fèssols de Sta. Pau (bona, bona)

 
Oca amb escarlets (molt bona)

 
Mató

 
Rebosteria
 
 
Restaurant Sta Margarida
Ctra Santa Pau km 6.2
Santa Pau
 
 
Restaurant familiar, acollidor. Productes fets a la brasa, especialitat en oca amb escarlets.
Molt amables.
 
Mitja de preu: 35 e p.p. 1º plat +2º plat + postre + vi + aigua + tap de licor.
Potser un pèl excesiu el preu dels vins i escassos.
 

dijous, 21 d’agost del 2014

Can Met - Restaurant Familiar a Mières

 
Un dels menjadors
 

 
"Chuletón d'1 kg


 
Filet de vedella amb guarnició

 
 
Cargols a la llauna

 
 
Crema catalana
 
 
Can Met
st. Pere 26
Mières   Tel. 972 680057
 
 
Situat a l'entrada de la població de Mieres, just al cantó de l'esglèsia. Molt ben comunicat al davant de la carretera de Banyoles a Olot per Santa Pau. Aparcament propi pels clients. Establiment amb decoració estil rustic i rural, on es pot gaudir d' una cuina catalana i tradicional amb productes de la Garrotxa.
 
Dels millors restaurants que  he provat ultimament, no tan sols pel producte, sino pel tracte, per la qualitat del servei, les ganes de treballar i les ganes de que disfrutis menjant el seus plats. Tornarem segur, trobava a faltar tan aquest tracte!!!!!
 
L'heu de provar. Bona relació qualitat preu.
Tenen menu entre setmana i després la carta. Podreu esmorzar-hi, fer un vermut, dinar, fer un cafe, sopar.... No pasareu gana!
 
 

dimarts, 19 d’agost del 2014

Cal Carreter (Casa rural) MIERES

 
La lia i les gallines
 

 
L'esmorzar amb tot tipus

 
La lia en un dels tres jardins que tenen.

 
L'entrada de la Casa
 
 

Casa rural a Mières, al costat de Santa Pau.

Tranquil i familiar. Té 7 tipus d’habitacions, algunes amb terrassa i amb menjador a compartir cada dos habitacions. Cada habitació té bany i a.a.

La casa te uns grans jardins, hort, piscina, gallines, gos, gats.... pati i terrassa perquè els nens pugui corre sense risc de perdre’ls.

Disposen de trones i llits per nadons. (fan fàcil la teva estada, tot i que no sempre hi son, pots trucar-los o enviar email).

El propietari fa un menú per dinar i un per sopar.  Molt ben presentat i amb producte de qualitat.( Potser això, és on hi vaig trobar alguna pega,  seria millor triar de dos plats diferents.)

Pàrking.

Un 10 sobre 10 en els esmorzars.

Entrades a les 17h, i sortides a les 12h.

Bona relació qualitat preu, sobretot és agradable la tranquil·litat que dona pels nens. Es molt relaxant.  No recomanat per anar-hi  en pla romàntic. J
 
Excel.lent Bodega, preu correcte.

 

dilluns, 18 d’agost del 2014

Vora Estany (Bar-Restaurant) BANYOLES



Vora Estany (Bar-Restaurant)
Passeig Antoni Gaudi, 3
Banyoles.
 

Tal com diu el nom:  està situat vora l’estany, podem arribar-hi amb cotxe, a peu o en bicicleta.
Possibilitats de fer el vermut a fora la terrassa i o un plat combinat gens convencional, ràpid i bó.
Si tenim ganes d’entaular-nos, podem fer-ho dins al restaurant on tindrem més plats per degustar i tapes.

Gent amablei  bon producte. Un plat combinat dels dificils de trobar: amanida de tomàquet de la pera, olivetes, botifarra a la brasa i la  patata al caliu.

Preu de terrassa: 3 tapes + 2 aperitius (a escollir) 11,90e. També tenen un menú de 19,50e i el que jo vaig escollir era: plat combinat, 1 botella vi blanc Bach semi, 2 aigües, 2 postres, bossa patates + gin-lemon i xupito amb got de tub. 35 e.. els dos, més que raonable. Hi tornarem segur! (si vols el plat combinat amb l’aigua 7 e.)

Després per pair el dinar, un banyet al estany o una passejada amb bicicleta.