RONDA SUD - FIGUERES -

 

 

RONDA SUD

RESTAURANT BAR

RECINTE FIRAL

FIGUERES

 

Ràpid, amb facilitat per aparcar. Menu diari a bon preu i de qualitat, Especialitat en carns a la brasa. També tenen carta. En tot moment pots veure la carn quan la couen.

Simpàtics i amables. Ideal pel dia a dia. Fàcil i sense complicacions

CAN BARRIS - CARGOLS PER EMPORTAR

 

I ara cargols can barris a casa (consulta la seva web)

 

un bon vi

 

Els cargols, mítics!!

 

Cuixa de xai a la brasa

 

Bacallà amb tòmàquet

CAN BARRIS RESTAURANT

Ctra de l'Aeroport a Cassà . 242

CAMPLLONG 17459

Tel.  972461105

 

Repetició i com sempre mai falla. Els millors cargols que hem tastat mai diria jo. 

Ara a més t'els pots endur a casa (consulta la seva web on pots comprar-los).

Tracte extraordinari, amb un bon toc professional.

Cuina catalana, especialitat en cargols, brasa i guisats.

Restaurant amb varies sales, collidores i lluminoses. Tornarem segur familia!

CAN PERICUS - GASTROBAR -

 

L'Exterior - terrasseta - bar

 

La part dels postres

 

Una part de la carta

 

Amanida de burrata

 

Burguers pels petits

 

Hamburguesa especial amb guarnició

 

La Lia i la Velvet!!!!

 

Més pastissos

 

CAN PERICUS - Gastrobar

Plaça Catalunya, 3

Banyoles  Tel 972583984

 

Elegant, modern, sofisticat i amb un atractiu impactant.

Can Pericus és un bar, restaurant, gastrobar i pastisseria. Amables i cordials, amb un bon somriure en reben. Producte de qualitat i proximitat. Bona relació qualitat preu. Preu mitjà 25 € p.p.

Especialitat amb hamburgueses i amb entrepans. Extensa e impressionant carta de postres. Tornarem segur! Gràcies família.

 

ESPIRALS D'ESPELTA AMB BOLONYESA sense CEBA

 

 

Ingredients:

·         Espirals d’espelta

·         Sal

·         Oli

·         Pebre

·         Tomàquet triturat ecològic

·         100 gr carn picada vedella

·         125 gr carn picada porc

·         2/3 Carrotes

·         1 gra all

 

Procediment:

Bullim la pasta segons instruccions del fabricant, reservem.

Tallem ben petites les carretes i l’all.

En una cassola posem a coure la carrota i l’all amb un bon raig d’oli d’oliva. Quan comenci a venir rossa, ja hi podem afegir la carn, anem remenant perquè no quedi enganxada.  Posem a punt de sal i pebre. Quan ja sigui rossa, ja hi podem afegir el tomàquet, deixem coure uns 45 minuts perquè quedi ben confitat.

Ara si, ja hi podem afegir la pasta, remenem i ja podem servir.

Si voleu hi podeu posar un pols de parmesà. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcils
Temps de preparació total: 75 m
Temps de cocció: 8 m+ 15 m + 45 m + 2m

 

Ho maridem amb: Cava rosat Pere Ventura



RESTAURANT MAS POU - PALAU SATOR

 

Una de les terrasses exteriors

 

Trinxat

 

un dels menjadors

 

 

els cargols a la llauna

 

Pollastre a la brasa

 

Xai a la brasa

 

Galtes

 

Pinya amb crema catalana

 

Recuit

 

I aquí us deixo unes imatges del Museu Rural que disposen, val la pena que hi perdeu uns minuts, tenen un mun d'antiguitats plenes d'història.

 

 

Restaurant bar Mas Pou

Museu Rural

Plaça de la Mola, 4

17256 Palau Sator - Girona-

Tel 972 63 41 25

 

 

Restaurant amb unes grans i amplies instal.lacions. Situat al centre del petit poble Palau Sator, disposa de més de 4 menjadors, 2 terrasses exteriors, parc infantil, bar i museu rural.

Amables, propers, ràpids i servicials. Producte de qualitat i de proximitat. Cuina catalana tradicional.

Extensa carta de plats i especialitats. Cal provar els cargols, els guisats, el trinxat ...

Preu mig: 35 e aproximadament. Ideal per anar-hi amb nens, tenen una terrassa coberta amb calefacció, des d'on pots veure els nens jugar mentre menges.

 

Tornarem família!  Gràcies pel tracte!!!

 

La cuina d'en Garriga - Barcelona

 

Una dels menjadors del restaurant

 

Les taules

 

Un rebost - botiga

 

Ous estrellats amb sobrasada ibèrica

 

 

 

Steak tartar

 

 

 

Lluç al forn amb bolets

 

Pastis de formatge fresc

 

 

La bodega i botiga

 

La cuina d'en Garriga

Consell de cent 308

08007 Barcelona

Tel.  93 2157215

 

Feina mesos que hi anava al darrera, al ser de Figueres no ajuda gaire ... Em refereixo per lo lluny que em queda, si no és que vas a Barcelona sovint.

Aquest cop ja vaig coordinar una visita metge amb un bon dinar. Frisava per anar-hi.

És important fer reserva, és petitó i sempre és ple.

Cuina moderna amb producte de qualitat i de proximitat a un preu correcte. Pots veure tots els seus productes a traves del seu rebost que és tot visual que forma part del restaurant. 

Molt amables i bon servei. Carta variada i amb productes del dia. Tapes, entrants i amanides i carn i peix. Al costat tens servei de bar, més aviat per tapes i copes.

Ben decorat i acollidor. 

 No tenen menu, però el preu mig per persona el vaig trobar correcte, pel tipus de producte amb el que treballen: 3 plats + cervesa + postre a compartir per dos 26 e p.p. (tingueu en compte que vaig escollir steak tartar).

 

Tornarem segur !!

Carxofes laminades amb pernil ibèric

Ingredients:

·         12 Carxofes

·         4/6 talls de pernil ibèric

·         Oli oliva - sal

 

Procediment:

Netegem les carxofes, en trèiem les fulles més dures, en despuntem les puntes. Passem per aigua i en trèiem una mica la pelussa central. Les laminem i ara ja les podem coure amb un raig d’oli d’oliva en una planxa, ben calenta, posem un pols de sal.

Volta i volta i ja podem servir. Damunt hi posarem una mica de pernil a cada tall. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 15 m
Temps de cocció:  5/8m

 

Ho maridem amb:José Pariente Verdejo, 2016.



Mini cheesecake - Concurs Postres By Carles Arnall

Ingredients:

·         18 Galetes maria grans

·         2 cullerades de mantega  (per la base)

·         Xarop de maduixa (per la base)

·         2 terrines de formatge mascarpone

·         1 terrina de nata per muntar

·         5 cullerades de sucre

·         Melmelada de gerds

·         Elements per decorar:  mini maria i fruits del bosc

 

Procediment:

Xafem les galetes, ho posem en un vol, afegim la mantega desfeta, remenem, afegim una mica de xarop de maduixa. I ara ho col.loquem al fons dels gots.

En un vol posem el mascarpone i el sucre, barregem.

Ara en un vol a part, muntem la nata. Un barregem suaument amb el mascarpone.

Posem una capa de la mescla de nata i mascarpone i una de melmelada i així un altre cop. Damunt hi posem una mini galeta i un fruit del bosc.

Ja ho tenim a punt. Ho desem a la nevera i ho trèiem uns minuts abans de menjar.

By Carles Arnall

Per quantes persones: 8 persones

Dificultat:  fàcil, però laboriós
Temps de preparació total:  20 m
Temps de cocció:  0  m

 

Ho maridem amb: Cava Rosat Pere Ventura.

HOTEL PUIG FRANCO - CAMPRODON

 

Una part del exterior

 

Les diferents habitacions, que cadascuna té un nom d'un motorista d'enduro

 

una sala per llegir o veure la tv

 

Les vistes i la piscina

 

 

 

més sales

 

una part del menjador d'esmorzar

 

detalls de la decoració

 

 

 

les habitacions

 

 

 

 

L'spa

 

 

Hotel PUIG FRANCO

Urb. Font Rubí

17867  CAMPRODON

TEL.  972 740971

 

Aquest petit però acollidor hotel rural està situat a les afores de Camprodon. El hotel disposa de 18 magnifiques habitacions dedicades als mítics pilots de trial que algún dia han sigut campions del món.  El hotel a més té piscina exterior, pistes de pàdel, gimnás, pista de volei i lloguer de bicis. Les habitacions tenen tv de plasma amb canal plus, però el que si no tindreu és línea de telefon ni wifi " que per mí ha sigut el millor que m'ha pogut passar aquest cap de setmana.  Les habitacions són espaioses, agradables i decorades amb un estil rústic i acollidor amb materials de qualitat, fustes antigues i pedra.  No cal dir que els llits son grans i amb coixins de qualitat, que per a mí és molt important quan surts de vacances o de relax.

Spa i zona de relació, amb dues saunes, una seca i l'altre húmida, i jacuzzi amb diferents surtidors d'aigua. També podeu sol.licitar si ho voleu, sota reservar, un masatge. (comentar-vos que són fets per especialistes, ja que no sempre és aixi.)

La cuina del mític i el seu buffet per esmorzar, son en productes de la terra i de proximitat.

 

Gràcies familia, hem estat d'allò més bé. Tornarem!.

 

Arròs amb sípia, pebrot i cama-secs

 

Ingredients:

·         1 sípia

·         Arròs dels Aiguamolls de l'Empordà

·         1 ceba

·         2 pebrots verds

·         Sal

·         Oli

·         ½ got de tomàquet

·         Pebre

·         Cama-secs          

 

Procediment:

Netegem la sípia, en separem el cos de les potes, en trèiem la pela i en trèiem la closca. (no he guarda’t la tinta però si voleu ho podem fer). La tallem a daus.

Tallem els pebrots a daus, tallem la ceba ben petita.

En una cassola, posem un bon raig d’oli d’oliva, afegim la ceba, deixem que vingui ben daurada. Ara hi podem afegir el tomàquet. Remenem. Afegim la sípia, un pols de sal i un de pebre, remenem, abaixem al foc i deixem que vagi couen lentament. Ho deixarem coura 30 o 40 m.

Posem aigua a bullir. (si voleu podeu fer, servir caldo de peix ... la iaia sempre ho feia amb aigua.

Ara afegim l’arròs a la sípia, remenem, deixem uns minuts perquè és dori i ja hi podem afegir l’aigua bullent. Deixem que l’aigua és vagi consumin a poc a poc. Afegim sal i pebre, segons falti.

Haurà de coure uns 18/20 m, uns minuts abans hi afegeixo els cama-secs. Apaguem el foc i ja podem servir.

Pobre però bò. És un arròs amb un increïble gust a mar, però econòmic i senzill de fer. 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total : 75/90 m

Temps de cocció: 45 m + 20 m 

Ho maridem amb:  Mas oller, negre. 2016.