dimarts, 1 de febrer del 2011

Ous farcits de carn amb beixamel

Ingredients:
  • ous bullits (nomes la clara)
  • sal,pebre,oli
  • llet
  • ceba
  • farina
  • formatge ratllat
  • carn de relleno (de canelons)

Procediment:

Agafem els ous i trèiem la yema i els partim per la mitat. Els posem amb una plata. La carn que farem servir per relleno aquest cop és del que ha sobrat dels canelons que ha fet la meva mare. Hi posem una cullerada a cada clara.


Per fer la beixamel, sofregim mitja ceba, un cop rossa hi afegim 2 cullerades de farina un polsim de sal i anem afegim la llet fins que vagi quedant una bona beixamel. un cop feta, ho posem per damunt dels ous i afegim formatge ratllat també. HO posem a gratinar al forn un 15 minuts (el forn prèviament calent 200º)