Ingredients:
·
Bacallà dessalat
·
Sal, oli
oliva
·
1 ceba
·
2 tomàquets
triturats
·
1 fulla de
llord
·
Olives negres
·
1 all
·
1 got de vi
blanc
·
1 fulla de
julivert
Procediment:
Netegem el bacallà, que sigui
ben sec i el reservem.
Pelem la ceba i la tallem a
rodanxes fines. Pelem i piquem l’all.
Pelem els tomàquets i els triturem o be els tallem a daus. Rentem el julivert i
el tallem ben fi.
En una paella amb oli, quan
sigui calent hi afegim la ceba i la fregim. Als 10 minuts afegim l’all, quan
sigui ros afegim el tomàquet i el deixem coure 5 minuts més. Afegim el vi i la
fulla de llord, remenem, afegim sal i pebre i seguim 10 minuts amb la cocció.
Afegim el bacallà i les
olives, deixem coure 5 minuts més. Posem julivert per sobre i servim.
Per quantes persones: 2
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 40 m
Temps de cocció: 25/30 m+ 8/10 m
Vi triat per acompanyar:
Sinols negre criança