dissabte, 29 de setembre del 2012

Caldo, pilota, carn d'olla i verdures



Ingredients:

·         Aigua
·         Sal
·         Àpit (2 o 3 talls)
·         2 patates
·         1 porro
·         3 carrotes
·         1 os de vedella
·         1 ou
·         Pa ratllat
·         Farina
·         Sal, pebre
·         All i julivert
·         200 gr carn picada de porc
·         1 pit de pollastre 

Procediment:

Netegem totes les verdures i les tallem una mica per posar-les dins l’olla.

Per fer la pilota,  agafarem la carn la posem en un vol i ho barregem amb una mica de pa ratllat, sal, pebre, all i julivert (picat) i un ou. Ho barregem bé, i en fem 2 boles allargades. Enfarinem i reservem.

Posar una olla al foc amb aigua. Afegir-hi les verdures, i quan comenci a bullir afegir-hi les pilotes i la carn, posar sal i deixar bullir 2h.

Un cop cuit, escorre la verdura i la carn, podem servir-la freda o calenta.
I el caldo el podem servir sol o amb pasta.
 
Una pasta que queda molt bona amb el caldo, és arròs i fideus. (coure uns 15 minuts)

 

Dificultat: mitja
Temps de preparació total:  2h 20
Temps de cocció:  2h

dilluns, 24 de setembre del 2012

Hotel - Restaurant Sant Antoni (Ribes)

 
 
Això si que son unes bones tapes, mentres esperes el que hem demanat.(detall de la casa)
 
Amanida de la casa (molt gran )
 
 
Butifarra de ribes, seques, espàrrecs verds i patates fregides. (les patates, com les de l'àvia)
 
 
Conill a la brasa, seques, espàrrecs verds i patates.
 
 
Pinya natural.



Hotel Restaurant de Ribes de Freser de 2 *, familiar, de molt bona qualitat.

Personal molt i molt agradable i eficient.

Relació qualitat preu, perfecte. Ambient agradable i acollidor, i alhora un servei acurat i professional.

Preu dinar: entreteniments (gratuits), 1 plat a compartir (grans), 2 plat, postres, aigua i refresc 19 e. (dia festiu preu carta).

Tenen menú de dia i de cap de setmana.

Situat en un lloc privilegiat a la Vall de Ribes, al centre del poble de Ribes de Freser, sobre el riu Rigart i a prop de l'estació del cremallera de Vall de Núria

De ben segur que hi tornarem.
www.hotelsantantoni.net
C. Sant Quintí, 55 -17534- Ribes de Freser
Tels. 972 72 70 18
begin_of_the_skype_highlighting GRATIS 972 72 70 18 end_of_the_skype_highlighting i 972 72 74 00

Ja ha rebut el premi!

Bon dia!
Aviat penjaré més receptes.

Aquí us deixo l'enllaç del blog que va guanyar el premi dels llibres.

És un blog, molt xulo!!!! De cuina, de postres, i varies coses de cosmètica!

http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/09/gracias-etim-by-mite.html



Gracies Anyol.!  Gracias Anyol!

dimarts, 18 de setembre del 2012

La taverna del bon vi (Girona)

 
Coca torrada amb tomàquet
 
 
Amanida de Favetes amb perníl.
 
 
Entrecot de vedella
 
 
Amanida amb formatge de cabra
 
 
Filet de vedella
 
 
Garnatxa.
 
 
Flamet de cel


Cuina tradicional i familiar.
Producte de bona qualitat.
Situat a les afores de Girona,  ens transporta a una altre època, amb un encant especial.
Personal molt amable.
Preu mig a carta: 30 e (1º plat+ 2 plat + vi + aigua + postres + pa sucat)
Plats molt complerts.

També disposen d'un menú festiu de 17,50 e


Restaurant La Taverna del bon Vi
Pont Major, 112
17007 Girona

dilluns, 17 de setembre del 2012

Ja tenim guanyadora!!!!!!

La guanyadora del sorteig dels llibres és:
 
 
 
 
 

Hola, me apunto. Soy seguidora desde hace tiempo.
Nick Anyol
email anyolblog@gmail.com
He publicado el banner en mi blog, lateral derecho,columnita derecha.
http://anyolcocina.blogspot.com.es
Lo he publicado tambien en twitter, facebook y google+, a ver si se te apunta mas gente.
Gracias por el sorteo.

dimecres, 5 de setembre del 2012

Ous ferrats amb patates de luxe - Huevos fritos con patatas de luxe




Ingredients:

·         4 patates
·         2 ous del mas arnall ecològics
·         Oli oliva
·         Tall de pernil
·         Sal
 
Procediment: 

Netegem bé les patates,  sense treure’n la pell. Les posem a coure al forn  (si hi posem sal gruixuda sota les patates, és couen abans ). Un cop cuites les deixem refredar. 
Un cop fredes, les tallem a talls (com les del mc Donalds ;) )
Posem força oli d’oliva a la paella, les fregim. Les posem en un plat.
Fem els ous ferrats i els posem damunt. També hi podem afegir uns talls de pernil salat fregit.
Veureu que tenen un gust bonisim.

 
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció:  25 + 10 + 5