Ingredients:
·
Aigua
·
Sal
·
Àpit (2 o 3
talls)
·
2 patates
·
1 porro
·
3 carrotes
·
1 os de
vedella
·
1 ou
·
Pa ratllat
·
Farina
·
Sal, pebre
·
All i
julivert
·
200 gr carn
picada de porc
·
1 pit de
pollastre
Procediment:
Netegem totes les verdures i
les tallem una mica per posar-les dins l’olla.
Per fer la pilota, agafarem la carn la posem en un vol i ho
barregem amb una mica de pa ratllat, sal, pebre, all i julivert (picat) i un ou.
Ho barregem bé, i en fem 2 boles allargades. Enfarinem i reservem.
Posar una olla al foc amb
aigua. Afegir-hi les verdures, i quan comenci a bullir afegir-hi les pilotes i
la carn, posar sal i deixar bullir 2h.
Un cop cuit, escorre la
verdura i la carn, podem servir-la freda o calenta.
I el caldo el podem servir sol o amb pasta.
Una pasta que queda molt bona
amb el caldo, és arròs i fideus. (coure uns 15 minuts)
Dificultat: mitja
Temps de preparació total: 2h 20
Temps de cocció: 2h
Temps de preparació total: 2h 20
Temps de cocció: 2h
