ANALÒGIC RESTAURANT i BOTIGA

Un dels vins naturals que hi ha a la carta

Part del menjador interior

Espai de  la bodega dels vins

Seitons amb "pimentón" (molt bons)

La Russa

LLom alt de vedella amb "mojo verd"

Arròs de planxeta, salsitxa i camasecs

 Restaurant Analògic

Restaurant i botiga (dins l'antiga cooperativa del poble)

c/ Entrada s/n

RABOS 

Situat dins l'antiga cooperativa del poble de Rabós. Espai gastronòmic de plats senzills i elaborats a la vegada, petits tastets mediterranis, on els pots degustar mentres veus un vi natural de Vinyes Tortuga. També pots gaudir de diumenges amb música i vermuts.

HOSTAL CAL ENRIC -

Vistes del menjador interior

Butifarra esparrecada i rossinyols

Carpaccio de gambes

Arròs de colomí i olives kalamata

La sara amb melmelada de figues

Hostal Cal Enric. (La Vall de Bianya. )

Ctra. de Camprodon, N-260, Km. 91. 

La Vall de Bianya.

Tel reserves: 972 29 12 06

Cuina de temporada amb producte de km0. Tradicional i ben elaborada. 

Plats variats a cada temporada. Carta de vins extensa. Bon producte i una bona qualitat preu.

Excel.lent servei amb personal jove i professional.

Menjador acollidor i ben distribuït.  Menjador exterior amb vistes a la natura i fins i tot per fer un bon café o digestiu.

Ampli parking. Cal fer reserva per tèlefon.

Sèpia, patata i pèsols

 

Ingredients:

* Sèpia

* Patates

* Pèsols

* Ceba

* All

* Tomàquet triturat

* 1 fulla llord

* una mica de brandy

* Sal, pebre i aigua

Procediment:

Netegem bé la sèpia i la tallem a daus.

Tallem la ceba i l'all ben petit.

Tallem les patates i netegem els pèsols.

En una cassola posem un bon raig d'oli d'oliva i posem a coure la sèpia, la rossegem i la tapem, déiem que cogui uns minuts (farà aigua és normal). Quan ja sigui ben rossa, podem afegir la ceba i l'all, remenem. Tapem i deixem coure uns minuts. Ara ja podem posar-hi una mica de brandi i deixem que s'evapori. Posem a punt de sal i un pols de pebre.
Ara afegim el tomàquet i la fulla de llord, remenem. Tapem i deixem coure 5 minuts més.
Ara ja podem afegir les patates i posem aigua fins quasi a cobrir-les. Tapem i deixem coure uns 15 minuts.
Ara ja podem afegir els pèsols. Tapem i deixem coure 10 m (si els volem més cuits afegim 5 minuts més).

Si voleu hi podeu afegir una picada amb avellanes, julivert i una mica del suc de la cocció.
Fet amb temps o reposat a temps encara és més gustós. I si en sobra cap a la nevera i demà també serà bo!

Temps de preparació: 75 m

Temps de cocció: 45/50 m

Ho acompanyem amb un bon vi: 5 Finques Perelada 

HINCHA - Andorra (Pizzeria Restaurant)

Els entrants

Steak Tàrtar

Pizza de mozzarella

Petit tast

I el mític postre del Messi

Pizzeria Hincha

Situat dins: Hotel MIM Andorra

Adreça: 

Av. Carlemany, 107, 

AD700 Escaldes-Engordany, Andorra

Hincha és un restaurant amb una petita part de la cuina del Gran Jubany, petit most del seus fantàstics plats, tot i que pel meu gust és millor el Diamant. Pizzes bones i ben eleborades i a un preu correcte per on és troba situat el restaurant. 

Menjador elegant i decorant pel paisatge futbolístic.

No podeu marxar sense fer el postre del "Messi", tot i que no té res de l¨altre món val la pena provar-lo per l'il.lusió que fa als més petits.