dilluns, 31 d’agost del 2020

PASTIS DE CREMA AMB FIGUES

 





Ingredients:

* 6 figues

* full de massa filo

* sucre

* per la crema: 4 ous, 750 ml de llet, 1 sobre de potax , 50 g sucre, 1 brot de canyella, 1 pela de llimona

  

Procediment:

En un motllo posem la massa filo (si és dels desmuntables millor i amb el mateix paper que be envasada), damunt hi posem uns cigrons (ja els guardo sempre per fer això) perquè no pugi la massa i així quedi com una panereta per fer de base.

Posem a coure al forn 15/20 a 180 º.

Ho podríem fer amb figues seques, però aprofitant que n’és temporada millor fer-ho amb tendres acabades de collir del la figuera del “sogre”. Trèiem el coll de la figa, les pelem i les tallem a 4 talls.

Ara anem a preparar la crema, podeu clicar aquí:

http://etiametiam.blogspot.com/2018/09/crema-catalana-cremada.html

Col.loquem les figues a la base i un cop la crema estigui acabada ho tirem al damunt.

Ho posem a coure al forn (ja és calent de fer la base) 20m a 180 º. Ho deixem refredar i després ja podem treure del motllo.

Jo després l’he cremat i cap a la nevera 😉

  

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcils
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció: 20 m + 20 m



dilluns, 24 d’agost del 2020

PATATES Especiades

 



Ingredients:

* 4 patates

* herbes seques variades

* oli, sal i pebre

 

 

Procediment:

Netegem les patates (no les pelem), les tallem a talls. En un vol hi posem les herbes, el oli, la sal i el pebre. Afegim les patates. Ho deixem uns minutets.

Posem a escalfar el forn.

Amb una plata hi posem un full de paper de forn, col·loquem les patates sense amuntegar-les i ho deixem coure a 200 durant 20m.  Es un agradable acompanyament per carns o peixos.

Jo per això aquest cop, ho he aprofitat per acompanyar un bon ou ferrat i una mica de pa torrat amb tomàquet en conserva d’aquest any!!

 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  5 m + 20 m
Temps de cocció: 20 m

 

Ho maridem amb: Vi negre, La Goja.  Mas Pastiràs.


dilluns, 3 d’agost del 2020

Marlin Beach Bar



Costella bbq



Es respira tranquilitat



Amanides de tot tipus


i els cocktails...

MARLIN BEACH BAR
Beach 1
St. Pere Pescador

A primera línia de mar és situa el Marlin BEach. Acollidor i funcional.

Personal amable, qualificat i servicial. (recalco !)

Local net i ben distribuït.

Cal tastar la tira de costella, n’és l’especialitat i així com les hamburgueses.  

Varietat de cerveses i cocktails.