FIDEUS D'ARROS AMB VERDURES i CURRY

Ingredients:


* fideus d’arròs
* 2 carrotes
* panses
* ½ pebrot verd
* ½ pebrot vermell
* 1 ceba
* sal, oli, curry en pols
* ½ pebrot groc


Procediment:


Tallem la verdura petitona.

En un Wook amb un raig oli d’oliva, saltegem les verdures. Afegim un pols de Sal i  les panses i quan ja casi estigui cuit una bona cullerada de curry.

Coure la pasta segons les instruccions dels fabricant.

Ara ja podem afegir la pasta al Wook, remenem i ja podem servir.



Per quantes persones:4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  25 m
Temps de cocció: 20 m

Ho maridem amb: Duc De Foix Rosat Cabernet 2019

ATEMPO - HOTEL SANTS METGES 5* by Jordi Cruz - Iñaki Aldrey

ATEMPO dins el complex HOTEL SANTS METGES 5*

FORTALESA DE SANT JULIA DE RAMIS

Tipus de cuina: D’avantguarda i cuina d’autor.

Xef:  Director Gastronòmic Jordi Cruz (amb 5 * Michelin) i xef i la seva ma dreta: Iñaki Aldrey

Local: Situat en un enclavament únic , dins la Fortalesa de Sant Julià de Ramis i formant tàndem amb l’hotel Sants Metges 5*. Amb unes vistes panoràmiques increïbles i dins un complex museístic. 

Producte: De proximitat, km0  i de qualitat màxima.

Tracte: Professional, acurat i detallista.

Especialitat: Cal provar el seu menú degustació. Com a plat decisiu l’steak tartar acabat a taula, com quasi tots els seus plats.

Detalls a tenir en compte: Cal fer reserva.

Preu mig: 100/200 €

Què fan que vulgui tornar-hi?: Veure les vistes de dia i tastar alguns dels plats que no vam degustar.

RESTAURANT CASA TEVA - SANT FELIU DE GUIXOLS

El vi

L'STEAK TARTAR

ESPARRECS I CARXOFES AL VAPOR AMB BURRATA

L'AMANIDA D'ESPINACS i LES BRAVES

Juan & Shirley Arrua 

Casa Teva Restaurant

615 22 34 21   .  Plaça Ferrán Agulló, 3. Sant Feliu de Guíxols.





Tipus de cuina: mediterrània i de proximitat


Xef/Sala: El Juan a cuina i Shirley a sala.


Local: Acollidor i amb encant. Ben decorat i modern. Ampli i espaiós. Situat a primera línia de mar on ben a prop hi tenim un aparcament.


Producte: De proximitat i de qualitat. Km0.


Tracte: Professional, proper i amb carisma (et fan sentir especial quan hi entres). Tot producte preparat amb ganes de sorprendre al comensal. 


Especialitat: productes de peix i carn i arròs. Tapes i productes al vapor.


Detalls a tenir en compte: Cal que feu reserva si hi voleu anar-hi.


Preu mig: 25/40 e


Què fan que vulgui tornar-hi?: ganes de provar d’altres plats de la carta. I sobretot per provar d’anar-hi a dinar o ja cap el estiu per veure les increïbles vistes cap al mar.