Coca aromàtica de carrota i canyella

Ingredients:

·         250 grs de carrotes

·         140 grs de farina

·         3 ous

·         1 cullerada de llevat

·         100 gr de sucre moreno

·         100 ml oli oliva

·         10 gr canyella en pols 

Procediment:

Netegem, pelem i ratllem les carrotes, reservem.

Escalfar el forn dalt i baix 180º

Batre els ous i el sucre, afegim de mica en mica l’oli i després la farina i el llevat. Ho barregem bé. Afegim les carrotes i la canyella.

Engrasar un motllo amb oli i farina, i repartir-hi la massa.

Posar-ho a coure al forn, 30 m (baix) i la resta dalt i baix. Deixar refredar i servir.  

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció: 45m

Verdures a la planxa amb fines herbes

Ingredients:

·         2 carrotes

·         1 enciam iceberg

·         2 cebes tendres

·         ¼ pebrot vermell

·         1 ceba petita

·         1 carbassó

·         1 albergínia

·         5 xampinyons

·         ½ tomata

·         Sal gruixuda

·         Oli oliva

·         Farigola, romaní..

·         2 grans all

 

Procediment:

Netegem les verdures, i les tallem a làmines.

Agafem un vol i hi  posem les herbes aromàtiques , l’oli oliva i els grans anys. (ho reservem)

Posem una planxa al forn, i posem les verdures, i les deixem que es facin a foc lent.

Un cop cuites, les posem en un plat, posem sal al gust i afegim l’oli fet anteriorment.  ( o si tenim romesco... encara està més bó) 

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45m
Temps de cocció:  30/35 m

Perdoneu el retràs...

Fa uns dies que no penjo cap recepta... en breu en penjo.
Ja que la Lia (encara no ha sortit de la panxa)... em porta feina.. je je

Fins ara i gràcies a tots i totes!