dissabte, 30 d’abril del 2016

Mandonguilles amb pèsols i carrotes



Ingredients:

·         250 g de carn picada de porc
·         70 g pèsols
·         Farina
·         All i julivert - picat
·         1 cullerada pa ratllat
·         1 ou
·         1 ceba
·         3 carrotes
·         1 branca api
·         Sal
·         Pebre
·         3 cullerades de tomàquet
·         Oli oliva

 

Procediment:

En un vol posem la carn, l’ou i el pa ratllat i ho barregem bé, afegim una mica de all i julivert i seguim remenant. Ara ja en podeu fer boles i les passem per farina.
Agafem en una paella i les fregim. Reservem.
Tallem la ceba a daus.
Tallem api a rodatges i les carrotes.
Posem l’oli que ha sobrat de fregir les mandonguilles en una cassola i afegim la ceba, la daurem a foc suau. Quan estigui daurada afegim els pèsols, les carrotes i seguim remenant. Ara afegirem el tomàquet, posem a punt de sal i pebre. Abaixem el foc i afegim les mandonguilles. Deixem coure uns 20 minuts. Si veiem que queda sec podem afegir-hi una mica d’aigua. Tapem i després ja podem servir. 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció:  10 m + 5 m + 5 m + 20 m
 

Vi triat per acompanyar: Mía. Blanc . Freixenet Macabeo, Parellada, Moscat i Xarel·lo. 2015.

 

dijous, 28 d’abril del 2016

Macarrons amb carbonara de carxofes



Ingredients:

·         8 Carxofes petites
·         200 g Macarrons
·         Crema de llet
·         1 Ceba
·         Sal
·         Pebre
·         Llavors de rosella 

 

Procediment:

Tallem ben fines les carxofes  (per sort avui en tenia el ecològic que compro al mercat, i eren ben petites) i no he hagut de treure els pèls.
Tallem la ceba ben fina.
Bullim els macarrons, i un cop cuits, escorre i reservar.
Agafem una paella amb un bon raig oli d’oliva i posem a coure la ceba, un cop casi sigui rosa, afegim les carxofes, posen a punt de sal i deixem coure a foc baix. Ara ja podem afegir la crema de llet, remenem, posem un pols de pebre.

Ara ja podem afegir-hi els macarrons, remenem i ja podem servir. Al plat hi he afegit una mica de llavors de rosella i fins i tot i podem posar una mica de parmesà. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  Fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció: 8 m + 15 m + 5 m
 

Vi triat per acompanyar: Palomo cojo, Blanc. Rueda. Verdejo. 2015.

dimecres, 27 d’abril del 2016

RESTAURANT FIEGO - CALELLA DE PALAFRUGELL

 
Vista de la terrassa exterior arran de platja

 
Els sonsos

 
La Paella de peix

 
Les vistes

 
Tallarines

 
Mató de drap
 
RESTAURANT FIEGO
Platja de Port Pelegri
Calella de Palafrugell
tel. 972615996
 
Vam descobrir aquest restaurant gracies a una recomanació al carles.
L’entorn és d’envejar, més tranquil ara aquesta època, ja que l’estiu s’omple a besar.
Restaurant arran de mar, cosa d’agrair perquè la Lia va estar distreta una estona dementre fèiem el vermut. Amb personal molt correcte i amable, Fiego és un restaurant per menjar-hi arròs, peix, marisc i clova amb una bona relació qualitat preu. Amb amplia carta de vins i de productes frescos, podeu menjar-hi a la terrassa o be al menjador interior. També possibilitat de fer-hi una copa després de dinar, amb unes grans vistes.
Per mi una paella de les més bones, i ens vam quedar amb ganes de provar la recomanació : el caldós.
Cal reservar perquè si no haurem d’esperar.
No cal dir que hi tornarem.
 
 

dilluns, 25 d’abril del 2016

Camping La Siesta - Calella de Palafrugell



Vistes dels bungalows
 

 
a 5 minuts d'aquestes vistes!!! Ideal per descansar i desconectar!!!
 
Camping La Siesta
Av. Del mar km 2
Calella de Palafrugell
Tel. 972615116
 
Situat a la localitat de Calella de Palafrugell i a 5 minuts del Port. Camping la Siesta, és un excel.lent càmping. Amb possibilitat d’entrar-hi amb caravana o be llogar un bungalow dels diferents models que disposen ( canadell, mk, garbí, tamariu...). Obert des de setmana santa i fins finals d’estiu. (tancament aproximat.)
Cada setmana el càmping ofereix multitud d’activitats tan per nens com per grans. Molt nen, ben organitzat i amb personal molt qualificat i amable. És un lloc ideal per anar-hi a descansar, desconectar i tenir-hi els nens ben distrets.
Pàrquing, piscines, gimnàs, barbacoes, fleca, menjar per emportar, supermercat, llibreria, metge, parafàrmacia, servei de massatges... entre moltes altres coses.
Cada bungalow esta equipat amb estris de cuina, de neteja, tovalloles, llençols, mantes... possibilitat de tenir barbacoa....
A més disposen de servei de rentadores a 6 e, i de assecadora per 3 e.
El vaig utilitzar i ens va anar molt be, tornar a casa amb la roba neta. J
Així mateix, he estat 3 dies al bungalow canadell, i hem estat de lo més be.
Més tranquil després de setmana santa (obren per setmana santa) i fins abans del juliol, ja que juliol i agost és ple de gom a gom, tot i que els serveis funcionen super bé.!!
Possibilitat també de llogar bicicletes. En definitiva, tornarem, perquè no hem pogut provar les piscines!!
Ideal per anar-hi amb nens, ja que està molt controlat tot el que entra i per tan, no s’en pot sortir sense identificació.

dilluns, 18 d’abril del 2016

Chez Louisette - Garriguella


Una part del menjador
 
 
Amanida amb formatge brie i melmelada

 
Patates braves

 
Samoses de verdures amb soja i mel

 
Estofat de porc amb parmetier de patata

 
Anxoves amb pa amb tomàquet

 
Chese
 
 
Chez Louissette
Estany de la Llebre ,8
Garriguella
 
Chez Louisette està situat al cor de Garriguella, un local encantador i acollidor que han creat una matrimoni de Barcelona, ( segons ens explicaven molt amablement després de sopar) van decidir canviar d’aires i tot i que no provenien d’aquest món, van fer un cop de cap i van crear aquest restaurant tan entranyable.
Amb productes de proximitat i km 0, la carta varia segons l’oferta dels productes. La carta de vins molt correcte i sobretot amb producte de la zona. I amb una bona relació qualitat preu.
Té una gran terrassa que ens falta descobrir, ja que nosaltres hi vam anar a sopar i encara no feia tan bon temps com per sopar a fora.
Adient per anar-hi a fer un vermut, una copa, dinar o sopar; tan amb família com amb amics. Vaig veure que disposen de trones pels infants.
Amb un aire modernista però desenfadat, chez louisette només d’entrar et fa sentir com si fossis a casa teva.
Cal provar  les samoses, que son com unes crepes de verdures, les braves amb aquesta textura cruixent, i sobretot el cheesecake que fa l’anna.
Tornarem segur!! No hem provat el rissotto ni molts plats que té a la carta. En tot moment ets sents còmode i ben atès, que últimament això costa molt de trobar.
 

divendres, 15 d’abril del 2016

Pèsols de temporada, ofegats amb ceba tendra



Ingredients:

·         500 g pèsols frescos pelats
·         2 cebes tendres
·         Sal
·         Oli oliva
·         aigua

 

Procediment:

Tallem les cebes a juliana, posem oli en una cassola i quan sigui calent afegim la ceba, deixem coure a foc lent durant uns deu minuts. Just quan la ceba ja comenci a venir rossa ja hi podem afegir els pèsols, remenem, posem a punt de sal, afegim una mica més d’oli i mig got aigua. Tapem i deixem que  cogui uns 20 minuts. Ja podem servir.  (depèn  de lo tendres que siguin els pèsol trigaran una mica menys o més.) 

Per quantes persones:  4 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m
Temps de cocció: 10 m + 20 m
 

Avui ho acompanyarem amb aigua amb gas Vichy Catalán.-
 
 
Entre febrer i abril cap aprofitar que ja podem tenir pèsols tendres.

dimecres, 13 d’abril del 2016

Puerta Cinegia - Zaragoza

 
Aquest de peix i marisc

 
Arrossos, patates, carns...

 
 
Embutits...

 
L'avisador de que tenim el plat a punt per recollir
 
 
Puerta Cinegia
Espai Gastronimic Zaragoza
c/  Coso, 35 - Puerta Cinegia-
Zaragoza
 
 
Dins el emblematic zona del tubo, Puerta Cinegia és un espai gastronòmic on pots trobar tot tipus de cuina: pizza, peix, marisc, carn, pinxos, amanides, embutits ...
Espai gastronomic on hi ha tot de petits restaurants-botigues independents uns dels altres, però tenen un punt en comu: el menjar i la degustació.
Crec recordar que hi havia més de 20 establiments. Tu tries el producte a cada restaurant, el pagues i el pots degustar a una de les taules que hi ha al centre. La beguda la tries a la barra i també la pagues. Tot producte de qualitat i bona relació qualitat preu. Ens vam quedar amb ganes de més.

dilluns, 11 d’abril del 2016

SOFOÖD - ZARAGOZA



L'acurada decoració del Local
 

 
Les patates al forn amb herbes
 

 
Rotllet amb verdures i cuscus

 
Rotllet amb verdures i tofu

 
Gelat variat
 
 
SOFOÖD ZARAGOZA
C/ Mártires, 2
Zaragoza
 
Local nou  vegetaria - vegà - amb productes sense gluten - bio - eco - raw food
 
Restaurant situat a la zona del tubo de Zaragoza. Personal molt amable. Producte de bona qualitat. Petita però acurada carta de plats. Bons vins, escasos però eco. Tot molt net. I molt bona relació qualitat preu. No dubteu en anar-hi.
 
Us deixo quatre ratlles fetes per ells:
 

Qué es sofoöd

Sofoöd es mucho más que un restaurante.
Es el lugar donde reaprender a alimentarnos desde una perspectiva eco-friendly, recuperando alimentos que con la vida moderna se han ido perdiendo y descubriendo productos con alto valor nutricional provenientes de todo el mundo.
Creemos firmemente que alimentarse bien mejora enormemente nuestro día a día y, además, es mucho más fácil de lo que parece.
Por eso queremos que sofoöd sea un espacio donde informar, educar y fomentar la buena alimentación.

Qué es clean food

Es nuestro estilo de vida y defiende que una alimentación saludable, variada y equilibrada mejora muchos aspectos de nuestra vida. Algunas consecuencias de nuestra vertiginosa vida cotidiana como altibajos en nuestro estado de ánimo, cansancio o malestar pueden remitir gracias a alimentos de alta calidad nutricional.
Comer ha sido siempre y será uno de los mayores placeres del ser humano. Una dieta sana no implica en absoluto suprimir ése placer. Cocinando con ingredientes de temporada, sin aditivos artificiales, cultivados en la naturaleza, con pocas grasas y sin granos refinados vamos a demostrar que comer sano además de necesario es un placer.
 
 
Aquí us deixo la seva web:
 
 

divendres, 8 d’abril del 2016

Bar Casto - Zaragoza

 
Suposo que era en "casto"

 
El plat de pernil
 

 
Ous estrellats amb bacallà (molt bons)

 
 
Pa amb tomàquet
 
 
 
Bar Casto
Mendez nuñez, 36
Zaragoza
 
 
Us recordo que hi hem estat per S.Santa, per tan no cal que us digui que estava tot a petar. El tracte potser va ésser dels llocs on ens van atendre més lents, però tot i així tot estava bo.  Tapes i pinxos de tot tipus. El jefe, el que tallava el pernil anava de lo més estressat, tot i que el seu personal no (casi que valia més que treballes sol). Tot molt bo, ja us diu només el tracte bastant lent.
 

dijous, 7 d’abril del 2016

Calamarsons amb ceba i cervessa




Ingredients:

·         500 g calamarsons
·         1 ceba
·         1 gri d’all
·         Got de cervesa
·         Oli d’oliva
·         Sal
·         Pebre 
 

Procediment:

Tallem la ceba i l’all i ho posem a coure en una paella.
Netegem els calamarsons, en trèiem el petit plàstic interior i els passem per aigua. Escorre.
Un cop la ceba sigui rossa, afegim els calamarsons. Remenem, posem a punt de sal i pebre. Ara ja podem afegir un bon raig de cervesa i ho deixem coure uns 10 minuts fins que s’hagi begut l’aigua que fan. I ja podem servir. 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 30 m
Temps de cocció: 20/25m
 

Vi triat per acompanyar:  Mas llunes – Auria 2015 - Blanc

dimecres, 6 d’abril del 2016

La mejillonera Zaragoza

 
Les taules

 
Les canyes i els musclos

 
Menjador
 
La Mejillonera
Passeo Independencia 6 Local 2
Zaragoza
TEl 976232654
 
 
Per mí un bon lloc de tapes de Zaragoza, pots menjar lo típic i bàsic, musclos amb totes les seves varietats , patates braves i algún bocata. Vaig trobar que el preu era molt correcte per lo servit. Les canyes a 1 e, i els musclos que vaig menjar eren molt bons, amb la seva verdureta tallada damunt. Potser d'únic mig dolent era que el personal no era de lo que és diu simpàtic, però de totes maneres vas a lo que vas, una tapa i a continuar. Per mí i tornaria.

dimarts, 5 d’abril del 2016

NH CIUDAD DE ZARAGOZA 3*





NH CIUDAD de ZARAGOZA
Av. César Augusto, 125
ZARAGOZA
Tel. 976442100


Per mi dels millors hotels que hem estat darrerament relació-qualitat-estrelles-proper-preu. No sé si és que últimament m'hi esforço més però així és.

A un minut del pilar i del Ebre i a dos de la zona de bars i restaurants "el tubo". 
Té unes vistes increïbles, però quan dic increïbles és poc!!! Nosaltres estavem a la 212 i ja en podiem gaudir.
NH Ciudad de Zaragoza per mi és un ben merescut 3 estrelles. No puc opinar dels esmorzars, ja que només vam agafar allotjament. Les habitacions amb vistes aEbrefantàstiques. EL personal molt amable i servicial. Només comentar-vos que si escolliu habitació standar sense vistes, us assegureu que el llit fa més de 135 ... jo vaig poder-ho canviar unes hores abans d'arribar-hi, i per tal sols 11 e de suplement per dia, vam tenir unes vistes increïbles i una habitació més amplia. Tornarem segur.