La primavera és la millor època
per menjar pèsols frescos. Aquestes
petites perles verdes destaquen a part del seu color vistós i el seu gust dolç,
perquè aporten al organisme vitamines sobre tot la C i del grup b, minerals com
el potassi, el fòsfor i el magnesi, i fibra. De calories només en tenen 92 cada
100 gr.