dimarts, 10 d’agost del 2021

CALAMAR PLANXA DE POTERA de Vademar



Ingredients:

* calamar de potera de vademar (Figueres)

* oli oliva

* sal, all i julivert

 

 

Procediment:

Netegem el calamar, l’eixuguem una mica.

Tallar el all i julivert petit

Posem a escalfar la planxa.

Hi poso unes gotes d’oli d’oliva quan sigui calent ja hi podem afegir el calamar. El deixem coure, posem a punt de sal i afegim all i julivert i ja podem servir

 

 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil, sa i bo
Temps de preparació total:  20 m
Temps de cocció: 10/12m

 

Ho maridem amb: Vi blanc, Sinols Empordalia.

 

divendres, 6 d’agost del 2021

KOMBU FIGUERES

 







Restaurant KOMBU FIGUERES
Plaça de les Patates
    FIGUERES

Tipus de cuina: Cuina de fusió, amb sabors japonesos, empordanesos i mediterranis.

Local: Ampli, acollidor, elegant i  modern. Amb menjador interior on les taules son espaioses, terrassa exterior i si vols també pots menjar a la barra.

Producte: de qualitat i a un preu correcte.

Tracte: Professional, amable i servicial.

Especialitat: Sushi, cuina japonesa amb tocs mediterranis i empordanesos

Detalls a tenir en compte: Si no t’agrada el sushi (com és el meu cas), també pots gaudir de la seva cuina, tenen plats vegetarians també o si ho prefereixes un bon arròs o un bon xuleton. Bona carta de vins.

Preu mig: 30/45 e (depèn del que esculleixis)

Què fan que vulgui tornar-hi?: Ganes de tastar el seu arròs, una altre varietat dels seus pans vao i sobretot el xuleton !



dijous, 5 d’agost del 2021

RESTAURANT NORAY - HOTEL PORT SALINS





















Xef: Aaron Carberry

Tipus de cuina: Mediterrània i de temporada

Local: Ampli, acollidor, amb menjador exterior amb vistes al canal  i un menjador interior més tranquil.

Producte: de temporada i fresc.

Tracte: Correcte.

Especialitat: en plats de productes frescos amb idees innovadores del xef angles.

Detalls a tenir en compte: Tenen carta, però sobretot val la pena les suggereixes del menú del dia, tan per entre setmana com per cap setmana. Cal reservar al estiu perquè hi ha més afluència que cap al hivern.  Potser és millor no demanar plats a compartir, sino que fer 2 plats per persona, ja que son petits.

 

Preu mig: a carta 45/55 e