EL PATI DE L'ESTRELLA (També hostal) PALAFRUGELL

 

EL PATI DE L'ESTRELLA

C/ De les Quatre cases, 13

17200 Palafrugell

El PATI DE L’ESTRELLA és una vermuteria / bar musical situat en el pati interior de l'hostal. 

Respectant l'entorn del jardí, un espai d'uns 300m², s'ha disenyat un bar musical com una antiga vermuteria dels anys 50, on és pot trobar una carta de : tapes, brunch, aperitius, etc...  acompanyat d'una gran varietat de vermuts, cerveses i vins locals. 

A l'estiu la cua per entrar-hi ocupa tot el carrer !!!

Si visiteu Palafrugell, hi heu d'anar!!

BODEGA BALMES, un bon most i una mica més...

BODEGA BALMES

Balmes, 363

08006 BARCELONA

Lloc emblemàtic a Barcelona, situada al cèntric carrer Balmes. Bodega Balmes té fins de qualitat a bon preu. Consta d'una barra amb alguna taula i un menjador interior. Menú, carta i tapes. Personal molt amable i plats de qualitat molt ben presentats. Cal tastar el pernil, el steak tartar i sobretot el rus de postre!

 

Ostres amb salsa Mignonette

Ingredients:

* 12 ostres

* 60 ml vinagre negre de bota

* 30 ml de vi blanc sec

* ½ ceba de figueres (es fa amb chalotes però no en tenia...)

* sal

* pebre

 

 

Procediment:

Bona tarda, a mi les ostres no m’agraden, però avui tinc convidats i tant a ells com al Carles si, per tant, he buscat una recepta per acompanyar les ostres, tot i que diuen que soles son bones, però això crec que ho ha millorat (segons han dit).

El Carles ha netejat i obert les ostres i jo dementre he preparat la salsa “Mignonette”:

Ratllem la ceba ben fina, en un vol posem el vinagre, el vi blanc, la ceba, el pebre i la sal, ho ben remenem i ho deixem 2h a la nevera.

Emplatem i ja podem servir amb la salsa a part.

 

 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: fàcil

Temps de preparació total:  10 m

Temps de cocció: 0 m.

 

Ho maridem amb: Champagne Taittinger