dimarts, 25 d’octubre del 2016

Mini de sobrassada ibèrica, formatge i mel




Ingredients:

·         6 Pa motlle sense crosta
·         50 g Sobrassada ibèrica
·         75 g Formatge de maó
·         mel 

Procediment:
 

Agafem el pa motlle, i al mig hi posem una mica del formatge ratllat, una mica de sobrassada i per últim una cullerada de mel.
En dobleguem les puntes fins al interior (en compte que no es trenqui) , fins a que quedi un quadrat.
Ara en un planxa amb una mica de mantega, ho posem a coure 1 m per banda i ja podem servir!!!

Exquisit! 

Per quantes persones:  4 persones

Dificultat: molt fàcil
Temps de preparació total: 15 m
Temps de cocció:  1m + 1m per u.
 

Vi triat per acompanyar: Cervesa Moritz

dilluns, 24 d’octubre del 2016

PERA BATLLA - L'ARMENTERA

 
Vistes d'una part del menjador interior

 
Les verdures de temporada ! molt bo!

 
Steak tàrtar. De luxe.
 

 
Arrossejat de fideus negres amb dorada

 
Cargols amb 3 salses (m'hagués menjat més...)

 
Tarta gelada de mascarpone i mel
 
 
PERA BATLLA
Xef: Antonia Quiñones
Camí del molí s/n * L'Armentera
Tel. 872980103
 
Amb uns excel·lents jardins, Pera Batlla, està situat a les afores de l’Armentera. Tranquil i amb un ambient acollidor i a la vegada elegant. Podem menjar a l’interior a l’hivern amb la seva llar de foc i al estiu a la terrassa amb unes grans vistes.
Antonia Quiñones n’és la xef, treballa amb productes de qualitat, de proximitat i molts del l’hort que ella mateixa ha creat.
Per nosaltres ha sigut un plaer provar els seus plats, feia temps que hi anàvem el darrera. Dir-vos que les verdures a la brasa tenen un gust d’allò més intens al paladar, un steak tàrtar molt ben treballat i de qualitat.  Extensa carta de vins.
Preu mig per persona amb 2 plats + postre 45 e.
L’únic entrebanc que hi vaig trobar, és que potser de nit hi falta una mica d’il·luminació per arribar a l’entrada del restaurant.
Tornarem.

 



dissabte, 22 d’octubre del 2016

EL CHIPIRON de Moncho's - Bcn - Port Vell - Maremagnum

 
Amanida variada

 
Xipirons

 
Paella
 
EL CHIPIRON Moncho's
Port Vell - Maremágnum
Barcelona
Tel 932258040

Situat a la zona del Port Vell, El Chipiron de Moncho’s, és una opció que mai falla. 
Preu mig/alt  des de : 30 + iva  amb terrassa i menjador interior. Especialitat en marisc, peix i arròs.  Ideal per anar-hi també amb nens i no cal reservar, espai de sobres.

divendres, 21 d’octubre del 2016

Musclos a la planxa

 


Ingredients:

·         300 g Musclos
·         Raig oli

Procediment:

Passem per una mica d’aigua els musclos i mirem que no hi hagi cap de fet malbé o alguna impuresa.
Agafem una planxa, quan sigui prou calenta hi afegim una raig oli, posem els musclos i no els trèiem fins que siguin oberts. I ja podem servir.
Queden d’allò més gustosos!!
 

Per quantes persones:  4 persones

Dificultat:  molt fàcil
Temps de preparació total: 15 m
Temps de cocció: 8/10 m
 

Vi triat per acompanyar: Cava Gramona blanc.

dijous, 20 d’octubre del 2016

A GAUDIR - BARCELONA - Un plaer pels sentits

 
 
El vins
 

 
La Sala

 
Amanida de formatge fresc i rucula

 
Per picar

 
Bacalla, carrota i ceba

 
Xai lletó al forn

 
Gelat de canyella i fruita
 
 
 
A GAUDIR - Restaurant
Aragó, 111
08015 Barcelona
Tel 932262577
 

Abans de res i tal com diu el nom del restaurant, hem GAUDIT!!!!

Amb un recent canvi ,abans Casa Portuguesa, Agaudir és un restaurant situat al barri de l’eixample que combina cuina mediterrània i portuguesa.  

Local acollidor i actual, on pots fer tapes o bé triar els plats de la carta. Especialitat en bacallà, comentar-vos que és bacallà Portuguès.

Cal que proveu el xai lletó al forn (molt i molt bo) , qualsevol tipus de plat de bacallà, croquetes....

Dir-vos que només d’entrar ja ens vam sentit molt ben atesos, tan pel maitre : que és va donar tot tipus d’explicacions dels diferents tipus de plats que ens oferien i fins hi tot, ens va aconsellar el vi, deixant-nos tastar i escollir entre 3, la cambrera va ésser també de lo més eficient (anàvem amb la Lia i de tots és ben sabut que de vegades anar a sopar amb nens, es pot fer complicat; però ella ho va fer fàcil), i afegir que ens va venir a saludar el xef, tot un detall, normalment ja no passen aquestes coses i això és d’agrair i ens va explicar l’historia i la creació del restaurant i el seu estil de cuina. Preu mig, depèn de si trieu carta o tapes o be algún dels seus menus. Al migdia menu, i preu nit mig: 20 / 25 €.   
 
 
Esmentar-vos un cop més que tot va ésser bonisim!!! I no hi vam trobar cap pega enlloc, però quan és diu enlloc, és enlloc, cosa difícil de trobar últimament. Esperem que tingueu molta sort i ens veiem properament.!


Gamba Palamós mitjana a la paella




Ingredients:

·         250 g Gambes fresques de Palamós, mida mitjaneta
·         Sal
·         Oli oliva (mas arnall)
 

Procediment:

Netegem les gambes i en tallem els fils que sobresurtin.

En una paella hi posem un petit raig oli i ho escampem bé, quan sigui calent hi anem afegint les gambes i sobretot poques i que no es toquin entres elles; posem un pols de sal, com més naturals millor, coure mig minut o menys per banda i queden d’allò més bones.

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  18 m
Temps de cocció:  12/15 m


Vi triat per acompanyar: Vi blanc, Marina “Vallformosa”

dimarts, 18 d’octubre del 2016

Quinoa amb tomàquet sec i ceba caramelitzada amb vinagre balsàmic




Ingredients:

·         1 ceba
·         ½ pot de tomàquets secs en conserva d’oli
·         Quinoa eco
·         Vinagre balsàmic
·         Oli oliva
·         Sal
·         parmesà 

Procediment:

Tallem la ceba a làmines.
En una paella amb un bon raig d’oli d’oliva posem a coure la ceba a foc mig  10m, quan ja  tingui un to més torrat hi afegim el vinagre balsàmic, i ho deixem coure uns 10 minuts més a foc lent i posem a punt de sal.
Ara ja hi podem afegir el tomàquet sec tallat a tires, remenem i deixem coure 5 m. Apaguem el foc.
Netegem la quinoa, i la posem a coure amb força aigua uns 15 m/20m , posem a escorre.
Afegim la quinoa amb la ceba i el tomàquet, deixem coure uns 2 minuts, afegim una mica de parmesà i ja podem servir. 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  50 m
Temps de cocció: 20/25m + 20 m + 2m
 

Aquest cop ho acompanyem amb una mica d’aigua mineral de Vilajuïga

dijous, 13 d’octubre del 2016

ZARAUTZ Taverna Basca - Barcelona

 
La barra

 
Llagostins amb tempura

 
Braves

 
Wok de Verdures
 
Restaurant Taverna Basca ZARAUTZ
Elisi, 13
Barcelona
tel. 933252813
 
Zarautz és una Taverna Basca situada al c/ Elisi de Barcelona.  Tapes, pinxos i carta de productes de qualitat. Local acollidor i sibarita. Cal provar  els llagostins en tempura, el wok de verdures, el pop... entre d’altres.
Tornarem segur!!!! Podeu menjar a la barra si són pinxos i al restaurant si és a carta.
Bona relació qualitat preu!!!

dimarts, 11 d’octubre del 2016

Amanida variada de quinoa




Ingredients:

·         Quinoa
·         1 llauna Tonyina en conserva
·         ¼ pebrot vermell
·         3 talls de tomàquet sec en conserva
·         1 cogombre petit
·         formatge
·         Oli
·         Sal
·         Pebre
·         Vinagre de modena
·         Llavors  

 

Procediment:

Per cuinar-la, renteu-la primer amb cura i poseu-la a bullir durant uns 30 minuts amb tres parts d’aigua per una de quinoa, amb una punta de sal i amb la cassola tapada. Bullint-la menys estona també us la podeu menjar (per exemple, dues parts d’aigua per una de quinoa durant vint minuts)  però amb els cereals és millor  fer una bona cocció per assegurar-nos una bona digestió . Reservem.

Tallem tots els ingredients a daus, ho posem dins ho vol i ho remenem bé, ja podem servir. I si en sobre ho podeu servar 2 dies a la nevera. 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció:  20 m / 30 m
 

Vi triat per acompanyar: Cigonyes blanc 2015.

dilluns, 10 d’octubre del 2016

HOTEL BARCELO SANTS - BCN

 
Sala recepció, bar , ordinadors amb wifi...


 
L'entrada a les habitacions, espectacular

 
El Carles i la Lia al simulador de la nau

 
El bar

 
El bany

 
Les habitacions
 
 
 
HOTEL BARCELO SANTS
Plaça Països Catalans s/n
Bcn
Tel. 935035374
 
 
 
Al entrar al Hotel Barceló sants, ja comences una aventura. Hotel recentment reformat, està pensat en que et sentis com un tripulant d'una nau que esta apunt de sortir cap el espai.
 
Amb bona ubicació i sobretot excel.lent relació qualitat preu i serveis.  Habitacions modernes, ben equipades e insonoritzades.
Tot tipus de serveis, gimnàs, bar, restaurant, maquina de gel, i serveis d'spa.... i amb personal molt atent i amable.  A peu de l'estació de trens i d'AVE és un bon lloc per dormir tan si has de sortir de viatge amb el tren, com si vols quedar-te a la ciutat i no és sen cap tipus de soroll , tot hi estar damunt de l'estació.
 
Tornarem segur.!!! Gracies per vostre tracte

dijous, 6 d’octubre del 2016

Can Met Viu - Braseria - Restaurant - Sant Sadurní de l'Heura

 
Cargols llauna

 
Entrecot amb patates
 

 
Pollastre amb patates

 
El menjador interior

 
Amanida bonísima amb productes del hort!
 
Can Met Viu
Cases noves, 3
Sant Sadurní de l'Heura
Tel. 972645294
 
Bar, Braseria, apartaments i Piscina.
Amb menjador interior e exterior i terrassa, Can Met Viu és un restaurant amb uns 18 anys d'experiència a les espatlles, ja és dir eh!!!  Hi podeu esmorzar, dinar, fer el vermut i fins i tot banyar-vos.  Personal atent i amable i tracte proper i familiar. Cal que hi proveu les carns a la brasa, els cargols i sobretot els productes de l'horta!! Ideal per anar-hi amb nens.