dilluns, 29 d’octubre del 2012

Plum cake amb panses, nous i rom


Ingredients:

·         3 ous
·         250 gr farina
·         200 gr sucre
·         200 gr mantega
·         1 sobre de Royal
·         10 nous
·         15 o 20 panses
·         1 tassa de ron
·         Pela ratllada de llimona 

Procediment:

Escalfar el forn 170º dalt i baix. Untar el motllo amb mantega o amb farina.
Desfer la mantega al microones.
Escalfar el rom i posem a remullar les panses.
Posar en un bol, els ous i el sucre, ho barregem, afegim la llimona i la mantega, remenem.
Colem les panses, les enfarinem  i les aboquem al bol, i també el rom.
Per últim afegim la farina amb un colador i el llevat. Ho remenem bé, i ho posem al motllo.
Coure al for 55/60 m a 170 º. (si volem damunt hi podem posar una mica de sucre) coure 45 m baix i la resta dalt i baix.


Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  70 m
Temps de cocció: 55/60 m

divendres, 26 d’octubre del 2012

Mini truita de patates




Ingredients:

·         3 o 4 patates petites
·         2 ous
·         Sal, oli oliva 

Procediment:

Tallem les patates a daus petits.  Les fregim amb oli d’oliva a foc lent i posem sal.  A part en un bol, batre els dos ous i posar-hi sal.
Un cop les patates siguin cuites, trèiem l’excés d’oli i ho barregem amb els ous. I quan l’oli de la paella sigui calent, ja hi podem fer la truita.
Al ser una mini truita, en 20/25m ho tenim fet!

Dificultat: fàcil   
Temps de preparació total:  25 m
Temps de cocció:  20m

dijous, 25 d’octubre del 2012

Pastís de carbassó i ceba


Ingredients:

·         350 gr carbassó (2 mitjans)
·         150 gr ceba (1 ceba mitjana)
·         4 ous
·         60 ml oli oliva
·         160 gr farina
·         1 cullerada de llevat Royal
·         100 gr formatge ratllat
·         Sal, pebre


Procediment:

Tallem a daus el carbassó i la ceba, netegem i reservem. Escalfem el forn.
En un vol batre els ous, l’oli d’oliva, una mica de sal i pebre. Afegir-hi després la farina i el llevat. Ho barregem bé amb la batedora. Afegim el carbassó i la ceba i després el formatge.
Posar una mica de mantega al motllo, perquè no s’enganxi i després hi afegim la massa.
Ho posem al forn 35 m. 

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  50 m
Temps de cocció: 35 m (dalt i baix)

dimecres, 24 d’octubre del 2012

Croquetes de l'Avia Remei


Ingredients:

·         Farina
·         Pa ratllat
·         Oli oliva
·         ceba
·         Sal
·         Un pit de pollastre bullit (a poder ser bullida al caldo)
·         ½ got de llet
·         1 clara d’ou
·         1 rovell d’ou
·         Pa ratllat 

Procediment:

Picar el pit de pollastre. Reservar.
Ratllar la ceba, i sofregir-la amb oli d’oliva.  Hi afegim 3 cullerades de farina, remenem i després hi tirem una mica de llet, remenem. Un cop ho tenim ben lligat, hi afegim el pollastre, una mica de sal i anem remenam fins que quedi espès. Un cop veiem que la massa no queda enganxada a la paella, voldrà dir que ja està al punt. Tanquem el foc i afegim un rovell d’ou, ho remenem, deixem refredat en un plat i ho deixem tapat (amb paper film) a la nevera fins l’endemà.
Agafem una cullera, per fer-ne boletes allargades amb la massa.
Les passem per la clara d’ou i pa ratllat. I ja les podem afegir.
Bona cuina

Recepta de la meva mare.

Dificultat: mitja
Temps de preparació total:  20 m + 1 dia + 15 m
Temps de cocció:  15 m

dimarts, 23 d’octubre del 2012

Pastisset de cireres



Ingredients:

·         1 pot de cireres en conserva
·         200 gr farina
·         1 sobre de llevat (Royal)
·         5 ous
·         75 gr sucre
·         1 mica de sal
·         mantega

Procediment:

Escalfar el forn dalt i baix 175º. Untar el motllo amb mantega, tallar les cireres per la meitat, reservar. Batre els rovells amb el sucre, i les clares a part a punt de neu.
Quan  rovells i el sucre estan ben barrejats,  hi afegim el llevat i una mica de sal, remenem, després hi anem afegint la farina de mica en mica, un cop tenim una massa, hi afegim les clares. Barrejant-ho suaument.
Ho col.loquem al motllo, i afegim les cireres.

Posem al forn 40 minuts a 175º.

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  55 m
Temps de cocció: 40 m (30m baix + 10 m dalt i baix)

dilluns, 8 d’octubre del 2012

INGRÀVID A FIGUERES, no us ho perdeu!


sabeu que aquest proper hi ha un munt de coses per a tota la familia, i tot tipus de families?? a figueres!!

tallers, projeccions, taules de debat sobre educació (una altra escola és possible?) i alimentació (d'on prové el que mengem?), projeccions interactives, concert amb xocolatada, instal·lacions a l'espai públic...

ho organitzem desde INGRÀVID

i... saps?  amb el nostre programa de mà tens vals per a l'abacus de figueres i el restaurant shangai? busca'l per botigues, bars i restaurants!!

saps que el diumenge 14 d'octubre fem un mercat de talents obert a tots els joves que vulguin mostrar-nos els seus enginys i idees? saps que poden guanyar una tablet o un lot de llibres?

tot això és INGRÀVID familiar!
http://www.festivalingravid.com/familiar2012/

però, saps?, després hi ve el INGRÀVID pensamenthttp://www.festivalingravid.com/pensament2012 també adjunt

tota la info la pengem al web: http://www.festivalingravid.com i a 
https://www.facebook.com/ingravid.cultura i al twitter: @ingravid_

i cap al novembre... INGRÀVID showcase!

animeu-vos i passeu per figueres a partir de l'11 d'octubre!!!



ATENCIÓ NOVA ADREÇA/ATENCIÓN NUEVA DIRECCIÓN >> rafael@ingravidcreativeoffice.com * rafael camps  *  project manager * Ingràvid Creative Office
+34 659 41 85 95