Gnoquis amb salsa de tomata i formatge de cabra

 

 

Ingredients:

·         1 ceba

·         2 tomàquets

·         Sal, oli oliva

·         1 tall formatge de cabra fresc

·         gnoquis

 

 

Procediment:

Pelem la ceba i la tallem ben fina.

Ratllem les tomates. Agafem una paella, hi posem un bon raig d’oli d’oliva,  afegim les tomates i la ceba, en fem un bon sofregit. Quan ja sigui cuit, deixem que és refredi una mica. Ho passem pel minipimer amb el formatge.

Escalfem una mica la salsa.

Posem a coure els gnoquis amb un pèl de sal. En 1 minuts seran cuits (els que jo he comprat..).  Escorrem la pasta, ho emplatem i posem la salsa per damunt

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20m + 1m

 

Aquest cop, ho hem acompanyat amb un vi negre jove de Sumaroca. Bona cuina!