Mini Pastissets de Formatge (Concurs de Postres a: El Far Empordà)

Ingredients:

·         750 gr philadlphia

·         250 ml nata

·         6 ous

·         300 gr de sucre

·         Melmelada

·         Cullerada de royal

 

Procediment:

Posem tots els ingredients en un bol i ho remenem amb les barnilles manuals, fins que quedi una barreja sense grumolls.

Escalfem forn 180 º.

Ho posem en un motllo rotllo o quadrat (pintem abans el motllo amb mantega perquè no s’enganxi). Ho posem al forn, els 15 primers minuts a coure per sota i després dalt i baix fins al 65 m aproximadament.

Mitja hora després, ho trèiem del forn, ho deixem refredar. Quan sigui fred ho posem a la nevera unes 3h.

Passat aquest temps, el  trèiem de la nevera, i amb un motllo tallador, en fem petits pastissets. I per damunt hi posem una mica del melmelada.

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  75 m
Temps de cocció:  65 m

 

Aquesta és la recepta amb la que vaig participar al Concurs de Postres a El Far Empordà.  Per cert, vaig guanyar. Moltes gràcies al Poble!!!